Paprikové lečo na zimu „Olizujte si prsty“ je úplne v súlade s jeho menom. Predval podľa tohto receptu má bohatú chuť a bohatú arómu.
Proces varenia nie je nijako zvlášť náročný, komponenty sa používajú najjednoduchšie, ktoré sú najobľúbenejšie v letnej sezóne. Aby ste však dosiahli vynikajúci výsledok, musíte dodržať niekoľko dôležitých podmienok, napríklad: zvoľte zrelé, mäsité a šťavnaté papriky (najlepšie viacfarebné); používajte mäkké paradajky a ostré korenie; nezabudnite pridať ocot; na skladovanie používajte iba sterilné nádoby a viečka. Ak použijete tieto tipy, vezmite si kvalitné výrobky a dôsledne dodržujte všetky body môjho postupného receptu, pripravíte si lahodné lečo, ktoré bude hodné rodinného pohostenia.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Bulharský korenie - 1,5 kg.
Paradajky - 1 kg.
Cibuľa cibuľa - 500 gr.
Cesnak - 3 kliny
Cukor - 100 gr.
Ocot 9% - 50 ml.
Rastlinný olej - 10 ml.
Peppercorns - 4 ks.
Soľ - 1 polievková lyžica
Mletá paprika - podľa chuti
Krok za krokom recept:
Pripravte si jedlo a nádoby - 2 plechovky po 700 ml.
Paradajky dobre umyte, nakrájajte na plátky, vložte do mixéra.
Porazte ich, kým nezískate homogénnu paradajkovú zmes.
Semená a husté žily poprášte. Dužinu umyte, nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti.
Nalejte paradajkovú zmes do hrnca, zapáleného. Keď zovrie, ponorte do nej plátky papriky.
Odstráňte šupku z cibuľovej hlavičky, zeleninu nakrájajte na prúžky, po paprike ju vyhoďte do nádoby, premiešajte.
Pridáme cukor, soľ a korenie (hrášok a zem), zalejeme olejom. Zmes dôkladne premiešajte, znížte teplotu na minimum. Lečo povaríme 40 minút. Nádobu zakryte viečkom, aby paradajka nešpliechala.
Pravidelne lečo miešajte, aby sa nespálilo. Pridajte mletý cesnak 5 minút pred koncom varenia, zmes dochuťte. Ak je to potrebné, doplňte chýbajúce korenie. Po odstavení z ohňa nalejeme ocot.
Rozložte horúce lecho na sterilné nádoby, odstráňte vzduchové medzery a okamžite utiahnite viečka. Ak chcete úplne ochladiť obrobok, zakryte ho prikrývkou.
Po dni pošlite poháre na špajzu.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!