Ako na to z pečene kotlety miesto palacinky? Čo dodať do pečeňovej placiek stala svieži? Smažiť alebo piecť? Čítajte viac v článku.
Recepty pre karbonátky z pečene mnoho variácií je dosť odrody.
Od seba chcem poznamenať, že pečeň je potrebné namočené v studenej vode po dobu aspoň 1 hodinu, potom sa vaše karbonátky bude viac šťavnaté a svetlé.
Klasický mor pečene kotlety
zloženie:
- libra prasačích pečene;
- 4-5 lyžice slnečnicového oleja;
- jedna cibuľa;
- jedno vajce (kurča);
- mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti.
Príprava:
Predpokladá sa, že kotlety kuracia pečeň chutí horko. Tomu sa dá vyhnúť, ak si pripraviť bravčová pečeň správne.
Musia byť bez žmolkov a dobre opláchnite pod tečúcou vodou v kastróla. Potom, pečeň sa nareže na kocky o 1-2 centimetrov.
Cibuľa sa čistí a melie.
Pripravené produkty mleté alebo práškové v mixéri.
Vo výslednom mletého jednotku v vajce, soľ a korenie - podľa chuti. Starostlivo zmieša a nechá sa stať na chvíľu.
O pätnásť minút neskôr, smažiť placky na dobre zahriate na panvici s rastlinným olejom. Mince na panvicu jemne šíri lyžicu ako palacinky cesto. Smažiť na oboch stranách. Kŕmené horúcim obloha - zemiakov alebo ryže. Dobrú chuť!
S prídavkom ryža
Pre spestrenie ponuky, môžete variť kotlety s ryžou. Takéto ďalšia zložka dá výberové konanie rezne, a to najmä pravdepodobné, že apelovať na deti.
zloženie:
- 0,5 kg pečene (prasacej);
- polstakana ryža (zrná priemernej veľkosti);
- päť lyžice múky (pšenica);
- Cibuľa - 1 ks ;.
- jeden mrkva;
- vajíčko (kuracie C1) - 1 ks ;.
- oleja alebo tuku na vyprážanie;
- soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava:
Najprv v podsolonnoy varu vo vode, kým varenej ryže. Premyté v hrnci a nechá sa odstránia zostávajúce kvapalina.
Bravčová pečeň premyje, nareže na kúsky (malé). Mince.
Cibuľu a mrkvu sú nasekané, vyprážané na zlatou farbou, nechá sa ochladiť a pridá sa do pečene. Výsledná hmota sa mieša, pridajte rozšľahaným vajcom a opäť sa premieša.
Je čas pridajte ryžu, potom preosiatu múku. Pečeňové zmes zľahka šľahané mixéri alebo metla. Soľ, korenie.
Začínajú smažiť rezne.
Na horúcej panvici plnkou uložiť malú naberačku (alebo veľké lyžice), oheň urobili slabý, smažiť každej strane. Pokrm podávaný horúce zeleniny.
Užitočné tipy:
- V prípade, že múka má byť pridaná do plnky, vytriedení - kotletky dopadne ostrejšie.
- Je lepšie prácu s mierne zmrznuté pečene. Takže to bude jednoduchšie strih a umyť horkosti.
Perník recept s krupice
Najrozsiahlejší a súčasne vzduch kotlety čas z prasačích pečene, získané v prípade, v hovädzom pridať krupice.
To nepridá kalórie jedlo, ale to bude pridávať korenie.
zloženie:
- pečeň - libra;
- päť až šesť tabuľky. lyžice krupice;
- tri strúčikov cesnaku;
- dve žiarovky;
- strúhanke zmesi;
- slnečnicový olej (rafinovaný alebo High olejová);
- soľ, kyselina octová, sóda, korenie.
Príprava:
Pečeň premytá pod tečúcou vodou, nechá sa odvádzaná voda a rez na kocky. Žiarovka je oddelená od šupky a rez na štyri diely. Pripravte si cesnak.
Zloženie kľukovej cez mlynček na mäso.
V lyžicu jedlej sódy a pridá ocot sa pridá k zmesi.
Pour krupicu. Dôkladne premiešaná a ponechaná v chlade po dobu pol hodiny.
Vzhľadom k tomu, že zosilnené zmes formy karbonátky podlhovastého tvaru, valcované za tepla v zmesi strúhanky a vyprážané na oboch stranách.
Ak však plnka otočil kvapaliny, ktoré sú rozložené lyžicou k zahriate panvici.
Smažiť ako palacinky. Horúce placky môžete posypať strúhaným syrom a podávame s akoukoľvek prílohu.
S mrkvou omáčky v rúre
Pre tých, ktorí nepreukázali, vyprážané jedlá, zdieľanie recept varenie kotlety bravčové pečeňou, pečené v rúre. Mrkvový krém jedlo dá nehu.
zloženie:
- bravčová pečeň - jeden kilogram;
- dve mrkva;
- dve žiarovky;
- tri vajcia (C2);
- šálka múky;
- šálky smotany (20 až 30%);
- slnečnicový olej;
- korenie, soľ.
Príprava:
Pečeň sa premyje, reže na kúsky. Zelenina umyté, vyčistené a strih. Pripravené prísady listovať mlynček na mäso. Mieša sa hmotnosť pečene. Pridajte rozšľahaným vajcom, múku, korenie, soľ. Miešajte ruke alebo metla. Položte mleté lyžicu na vymastený plech, ako palacinky. Dať do rúry pre osem až desať minút pri teplote 130 stupňov. Potom sa hamburgery, premeniť ich špachtľou, zalejeme smotanou na vrchole a potom dal do piecť. Po 15 minútach sa pokrm je pripravený.
Užitočné tipy:
- Očistiť pečeň žily, je nutné vopred zalejeme vriacou vodou.
- Pred podávaním pečene rezne možno sypané strúhaným syrom, nasekané bylinky, šírenie s kyslou smotanou alebo majonézou omáčkou.
- Do pečene nedal horkú chuť pred varením je potrebné držať vo vode po dobu 10-20 minút.
Dobrú chuť!
Takto? Podeľte sa s priateľmi zaregistrovať a dal mi!
Mnoho zaujímavých a nie len o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!