Šťavnatý druhý chod je možné pripraviť pomocou šikovných kuchynských spotrebičov, ako je napríklad pomalý sporák. V ňom sa bravčové mäso so zeleninou ukáže nielen chutné, ale aj zdravé, najmä ak vy pripravte si takúto pochúťku počas zberovej sezóny pre mladú zeleninu: cuketu, mrkvu, zelený hrášok, zemiaky a pod.
Nezabudnite pri dusení pridať trochu vody, aby sa zelenina nepripálila. Ak je bravčové mäso tučné, potom je možné rastlinný olej vylúčiť zo zoznamu prísad tak, že sa z mäsa odrežú kúsky masti a vyprážajú sa v miske, kým sa neroztopí.
Jedlo sa podáva iba horúce, aby v ústach nebolo cítiť chuť mrazeného tuku. Mimochodom, namiesto vody môžete pridať vývar: hovädzie, kuracie, zeleninové atď.
Zloženie:
Bravčové mäso - 400 g
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Cuketa - 1 ks.
Voda - 150 ml
Zelený hrášok (lúpaný) - 100 g
Rastlinný olej - 40 ml
Korenie podľa chuti
Príprava:
1. Opláchnite bravčové mäso, nakrájajte žily a filmy z mäsa, nakrájajte na porcie. Čím menšie je mäso, tým rýchlejšie sa jedlo uvarí. Z koreňovej zeleniny odlúpnite šupku, opláchnite ju vo vode, vložte do misky s vodou, aby nestála počasie a počas vyprážania mäsa stmavla.
2. Zapnite režim „Fry“ na multivarke na 10-15 minút a do misky nalejte rastlinný olej bez zápachu: olivový alebo slnečnicový. Vložte studené rezne a zatvorte veko.
3. Smažte asi 4 - 5 minút, potom ich premiešajte, znova zatvorte veko a smažte ich do zlatista.
4. Zatiaľ čo je bravčové mäso vyprážané, nakrájajte očistenú koreňovú zeleninu: zemiaky - na plátky, cibuľu - na pol krúžky, mrkvu - na stredné kocky. Hneď ako zaznie pípnutie, pridajte do misky multivarkára zeleninové rezne. Zalejeme horúcou vodou a na 25 minút aktivujeme režim „Dusené mäso“ alebo „Zelenina“. Zakryte zariadenie vekom.
5. Vyberte hrášok z hrachových strukov a opláchnite, odstráňte šupku. Cuketu umyjeme vo vode, z druhej strany zeleniny odrežeme chvosty, nakrájame na polovičné podložky. Pridajte zeleninu do misky na varenie, keď na displeji zostáva 10 minút do konca varenia. Zelený hrášok je možné nahradiť zelenými fazuľkami akejkoľvek farby, umyť, nakrájať na kúsky.
6. Pridajte soľ a mleté čierne korenie, iné korenie alebo dochucovadlo podľa chuti.
7. Po zvukovom signáli opatrne otvorte veko a uvoľnite paru.
8. Pripravené jedlo dajte na taniere a podávajte horúce, ak je to žiaduce, ozdobte čerstvými bylinkami.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro