Šalát podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi uspokojivý, aj keď nie veľmi kalorický. Okrem pečene bude hlavnou zložkou jedla kórejská mrkva. Jeho hustá a chrumkavá textúra, rovnako ako korenistá, mierne štipľavá chuť, dokonale dopĺňajú vnútornosti.
Mrkvu si môžete pripraviť vopred sami, alebo si môžete kúpiť hotový výrobok v kórejčine. Vezmeme kuraciu pečeň, z ktorej je šalát veľmi jemný, ale na želanie môžete použiť hovädzie alebo bravčové mäso. Neberieme príliš veľa ďalších produktov, aby sme nezatienili hlavné ingrediencie. Šalát ochutíme majonézou a ihneď po príprave podávame.
Zloženie:
- Kuracie pečeň - 300 gr.
- Kórejská mrkva - 150 gr.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Rastlinný olej - 2 lyžice
- Majonéza - 2 lyžice
- Soľ, korenie - podľa vkusu
- Zelení - na podávanie
Pripravte si všetky jedlá zo zoznamu.
Odrežte žily z pečene. Opláchnite ju, vložte do varu v osolenej vode. Varte najviac 15 minút za pomalého varenia.
Uvarenú pečeň ochlaďte, nakrájajte na stredne veľké kocky.
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pásiky alebo štvorce.
Vložte panvicu na oheň, nalejte do oleja, po zahriatí pridajte plátky cibule. Smažte na strednom ohni 3 - 5 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Nakladané uhorky nakrájajte na rovnomerné kocky.
Keď je cibuľa a pečeň úplne vychladnuté, preložte ich do šalátovej misy. Pridajte uhorku a mrkvu v kórejskom štýle. Pred použitím je lepšie nakrájať dlhé pásiky mrkvy na niekoľko častí, aby sa uľahčilo ich používanie. Šalát ochutíme majonézou.
Zmes posypeme korením a soľou. Dobre premiešajte, aby ste každý prvok natreli majonézou.
Šalát z kuracej pečene a kórejskej mrkvy je pripravený na podávanie.
Dobrú chuť!
Autor: Svetlana Denisova
Zaujímavé články:
Lekári pomenovali 7 najdôležitejších potravín pre ženy nad 45 rokov
5 potravín, ktoré oslabujú črevá dospelého človeka
Týchto 6 kombinácií potravín a liekov môže byť smrteľných
Páči sa mi, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a asistent Vilkin!