Určite mnoho ľudí miluje iba rôzne omáčky. Dnes vám chcem ukázať jednoduchý spôsob výroby kečupu z paradajkovej pasty. Krása takéhoto receptu spočíva v tom, že omáčku môžete pripraviť z akýchkoľvek prísad, korenia, rôznych bylín, to znamená presne z tých prísad, ktoré vám chutia a chutia. Varíme najviac 10 - 15 minút. Toto je druh expresnej voľby pre prípad, keď váš obľúbený kečup nebol po ruke, ale je to veľmi potrebné.
Zloženie:
- Paradajková pasta - 3 lyžice
- Voda - 250 ml
- Horčica - 0,5 lyžičky
- Cukor - 1 lyžička
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Olivový olej - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Mletá paprika - štipka
- Paprika, suchý cesnak, kurkuma, bylinky - podľa vkusu
Pripravte si kvalitnú lahodnú paradajkovú pastu a ďalšie prísady.
Spojte cestoviny s teplou vodou, potom všetko nalejte do malého kotlíka alebo panvice, kastróla.
Pridajte všetky svoje obľúbené koreniny a bylinky do nádoby s paradajkovým základom.
Nezabudnite pridať kryštálový cukor, soľ.
Paradajku zalejeme lyžicou oleja. Mala by sa tam posielať aj horčica, čo najviac pikantná.
Celú paradajkovú zmes vytlačte citrónovou šťavou.
Ingrediencie dôkladne premiešajte a kečup varte 8-10 minút na miernom ohni. Po ochladení ho potom nalejte do gravitačného člna.
Kečup môžete na stôl podávať s rôznymi mäsové jedlá, vtáky, ako aj cestoviny, kaša a pod.
Dobrú chuť!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)