Ako sa pripraviť nakladané jablká

Pamätajte si, že akonáhle jesenné vôňa zrelých jabĺk? A ešte lepšie - nakladané? Ponúkam tri starobylé dediny recept močenie ukladanie jablká.

Špecifické chuti nakladaná jablká každý známy už od detstva. Pre správnu vec občerstvenia - vybrať ten správny druh ovocia.
Dobrý druh choice "Antonovka", ako to má pevnú dužinu a harmonický vzťah sladkej a kyslej chuti.

Viac chuti s jablkami by mali byť použité byliny, plody, listy, kríky, mäta.
Spolu s ovocím môžu kyslou kapustou a brusnice - Ukazuje sa, veľmi šťavnaté a chutný desiatu.

Jednoduchý recept nakladaný jablká grade "Antonovka" doma

Pre tento recept je lepšie používať zrelé ovocie a nezrelá odporúča udržiavať niekoľko dní len v podmienkach bytu.

Príprava:

Tradične, jablká namočeným vo vani. Položili stopkách až ísť rýchlejšie fermentačného procesu. Ovocie rozdelené medzi vrstvami listov čerešní a ríbezlí.
Make soľanky. Na kilogram ovocia sa 1,5 litra vriacej vody, štyri lyžice bieleho cukru a lyžičku s kopca soli.
Varené rôsol doplnok k ovociu, dať na hornej zaťaženie a krytu "stavby" čisté gázy.

instagram viewer

Niekoľko dní jablká treba držať v teple na spustenie procesu oxidácie. Po tom, odstrániť ich na chladnom mieste po dobu 1,5 mesiaca.

Nakladaná jablká v vedre

Ak nedošlo k drevenej kade, a nechcú, aby si vaša banka vo svojom arzenáli, budete prísť k záchrane jednoduchého smaltu vedra. Hlavná vec je, že zásobník nemá žiadnu hrdzu a čipy.

Pred tým, než proces namáčanie jablká nádoby, ktoré majú byť ošetrené pomocou horúcej vody v ktorej je rozpustené v nej sódu, a potom sa dôkladne premyje sa čistou vodou. Jablká, potrebujeme pevný, bez vád, priemernej veľkosti.

Príprava:

Výtlak štandardné lopata - to je osem litrov, takže berieme 6 kg jabĺk. Marináda pripraví 180 g soli a cukru. Musíme tiež maliny a ríbezle listy (cca 15 ks).
Listy bobule, ovocie umyť. Na spodnej strane listov bobule nádrž rozložiť a dať ovocné stopiek nahor. Medzi jabĺk tiež zelenú vrstvu.
V vskipyachonnoy mieša slanú vodu a cukor. Vyplniť výsledný soľanky ovocie, pokrývajú vedro s handrou a držal tri týždne v chlade a tme.

Akonáhle dužiny jablká prosolitsya, ovocie môže byť posunutý do bánk spolu s marinádou, zatvorte veko a dať ich do chladničky.

Nakladaný jablká horčica

Klasický recept nakladaný jablká stanoví pridaním cukru. Ale tu je med dá plodom zvláštne sladkosť a horčicou bude robiť to viac chuti ostré a udrží ovocie po solenie hustotu.

Príprava:

Dno vane úzke slamy rozšíril na ňom prvú vrstvu jabĺk bude opäť slamu a ovocie, a tak ďalej až do kontajnera hore. Slama môže byť nahradený listy kríkov jahodových a ovocných stromov.
Roztoku chloridu sodného desať litrov vodného skla sa rozpustí cukor, soľ polstakana, tri lyžice horčice a dve polievkové lyžice medu. Akonáhle sa marináda príde do varu, vypnite svetlá, pričom kompozície vychladnúť a potom naplniť ich jablká.
Zatvoriť ovocia so slamou, pokrývajú vaňu s obsahom čistej gázy a upevníme kovový krúžok. Kladený na vrchole jarma.
Odstráňte štartér na chladnom mieste po dobu 1 - 1,5 mesiaca.

Nakladané jablka "Antonovka" banky

Nakladaný jablká - skutočný ruský výrobok, pretože aj naše babičky vedeli, ako na jar zachovať všetky výhody a chuť ovocia.

Existuje mnoho receptov na jablkový kvas s rôznymi aditívami, ale sú určené pre sypké sudov.

Dnešné milenka - moderné obyvatelia miest, ktorí pripravujú nakladané jablká v bežnom trojlitrového pohára.

Príprava:

Vezmite celého plodu jablká. Veľké plody nakrájané malé môžete nechať v jednom kuse. Rozložené jablká na čisté trojlitrového pohára.
Pripravte si soľný roztok: päť kilogramov ovocia je potreba 2,5 litra vody a lyžičku bieleho sladkého piesku a soli. Suché prísady sa pridávajú do vody, varené, a potom naplniť poháre s horúcou marinádou ich obsah.
Krycie nádob viečka a odoslať v chladničke. Ak je Mesiac nie je prosolilis ovocie, len čaká na ďalšie dva týždne.