Akýkoľvek hovädzí steak, aj tej najkvalitnejšej, sa dá uvariť niekoľkými spôsobmi. Jeden z nich je v marináde.
Príprava lahodnej steakovej marinády je jednoduchá, stačí mať v chladničke niekoľko obľúbených omáčok. Marinované mäso je vždy jemné a šťavnaté. Ideálnou prílohou k nej by bola zemiaková kaša a šalát z čerstvej zeleniny.
Zloženie:
Olivový olej - 3 lyžice
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Worcesterová omáčka - 1 polievková lyžica
Ocot z červeného vína - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1,5 lyžičky
Morská soľ - podľa vkusu
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Pripravte si jedlá zo zoznamu. Je žiaduce, aby všetky omáčky mali izbovú teplotu.
2. Do hlbokej misy, v ktorej bude vhodné mäso neskôr marinovať, nalejte olivový olej, Worcester a sójové omáčky, červený vínny ocot, pridajte štipku čierneho korenia a len trochu morských plodov soľ.
3. Nalejte cukor - nenechajte sa prekvapiť, marináda sa ukáže ako chutnejšia a steaku dá neporovnateľnú karamelovú kôrku. S trstinovým cukrom to bude samozrejme zdravšie, ale ak tam nie je, môžete pridať bežný kryštálový cukor.
4. Pomocou metličky alebo obyčajnej vidličky vyšľahajte všetko dohladka - marináda by mala byť lesklá.
5. Marináda na hovädzí steak je hotová.
6. Vložte hovädzie steaky izbovej teploty do varenej marinády a nechajte ich aspoň hodinu odležať.
Marinované mäso uvarte tak, ako ste zvyknutí. Hovädzie mäso najradšej opečiem na rozpálenej panvici z oboch strán do zlatista a povarím v rúre domäkka. Nezabudnite uvariť zemiakovú kašu so steakami.
Ako vidíte, príprava lahodnej marinády na hovädzí steak je veľmi rýchla a ľahká a výsledok svojou chuťou poteší každého.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)