Chcete vyskúšať skutočnú lahôdku? Bez sóje a chemikálie? Potom budete musieť variť sami. A tri varianty tohto úžasného občerstvenia dostanete darček.
Marble šunka bravčové beef
zloženie:
1 kg bravčová pliecko
1 kg hovädzej sviečkovej
300 gr. slanina
1 polievková lyžica. l. soľ
0,5 hodiny. l. cukor
1 polievková lyžica. l. koreniace zmesi na mäso
mleté čierne korenie
Príprava:
V záujme zníženia šunku obrátil na krásne "mramorové" vzorkou, je nutné použiť dva druhy mäsa - bravčové a teľacie mäso chudé.
Mäso a strih slaninu na malé kúsky. Solené mäso s hrubou soľou, vložíme do misy a necháme uležať deň alebo dva v chladničke.
Potom pridáme korenie a ďalšie korenie podľa chuti.
Fill vetchinnitsu a šunka varíme vo vriacej vode po dobu asi jeden a pol hodiny.
Vychladnúť v chladničke.
šunka čepele
zloženie:
1-1,5 kg bravčová pliecko
20 g. soľ
0,5 hodiny. l. mleté čierne korenie
0,5 hodiny. l. muškátového orieška
Príprava:
Mäso rez na kocky, prúžky alebo malé kúsky. Potom pridáme soľ a mash si dôkladne ruky a zabaliť do plastovej fólie alebo miesta v miske s vekom.
Dať do chladničky na pár dní.
Vyzreté mäso znovu hniesť dôkladne, ochutíme korením a muškátovým orieškom. Fill vetchinnitsu.
Cook slanina v horúcej vode.
Varená šunka môže byť odstránená v asi jeden a pol hodiny a ochladí stále potrebné 3-8 hodín v chladničke.
Šunka s želé
zloženie:
1 kg bravčového mäsa s obsahom tuku
1-2 lyžice. l. soľ
10 gr. suché želatíny
1 polievková lyžica. l. Zmes korenie pre bravčové mäso
Príprava:
Mäso umývanie, suché a rez na štvorce.
Absorbovať soli a korenia. Pridáme želatínu v mäsovom, premiešajte a dajte do chladničky.
Mäso by sa mala venovať zrieť a prosolitsya od niekoľkých hodín až dní.
Vyplniť vetchinnitsu mäso a varíme vo vode, až dve hodiny. Dôkladne vychladnúť a podávame.
Pripravte si domáce šunku, husté, šťavnaté a ponuky.
Je to tu! Chuť mäsa pripravené bez akýchkoľvek prísad, a že šunka nie je pravdepodobné, že opustiť ktorúkoľvek obchod klobásu.
Pozor! Nehryzú prsty - je veľmi chutné!
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!