Varenie alebo pečenie repy v rúre vopred, vychladnúť, potom čas na zostavenie samotného šalátu nebude trvať dlhšie ako 10 minút. Tu sa nevyžaduje dlhodobá impregnácia - bola ochutená majonézou a okamžite na stole. Nevarte pre ďalšie použitie, zmes červenej repy musí byť čerstvá.
V základnom recepte na šalát z červenej repy so sušenými slivkami a vlašskými orechmi nie sú žiadne špecifické prísady, marinády a látky zvyšujúce chuť. Nie je o ne núdza - rôzne textúry, sladkosť a ostrosť sa tak úspešne kombinujú.
Zloženie:
Varená repa - 2 ks.
Sušené slivky - 50 g
Vlašské orechy - 30 g
Majonéza - 30 g
Cesnak - 1 zub
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak si chcete pripraviť šalát z červenej repy doma, vezmite si jedlá zo zoznamu. Majonézu je možné kúpiť aj domácu. Čisté korene vopred ponorte do vriacej vody a varte pod pokrievkou asi hodinu (presný čas závisí od veľkosti, odrody) bez soli a iného korenia. Tiež sa repa často pečie vo fólii alebo v tepelne odolnej forme asi 60 minút pri 180 stupňoch. Na kontrolu mäkkosti použite špíz alebo špíz / nôž / vidličku.
Krok 2 - Opláchnite sušené slivky, vložte ich do misky s vriacou alebo veľmi horúcou vodou na 10-15 minút - po napučaní sú sušené plody mäsitejšie, sladšie a aromatickejšie. V prípade potreby odstráňte jamy. Osušte na papierovej utierke.
Krok 3 - Po odstránení vrchnej vrstvy nastrúhajte uvarenú cviklu s hoblinami: hrubá alebo jemnejšia / syr - podľa želania.
Krok 4 - Pridajte na kôpku zeleniny sušené slivky a drvené orechy. Dôležitý bod - orechy sušte 3 minúty na predhriatej panvici bez oleja a iných tukov, potom ich rozdrvte na drobky. Orechová príchuť sa pri zahriatí zintenzívni.
Krok 5 - stlačte strúčik cesnaku. Ak máte radi teplé občerstvenie, namiesto jedného klinčeka pridajte dva.
Krok 6 - Dochuťte soľou, korením a premiešajte s majonézou. Vyberte vzorku.
Krok 7 - Cviklový šalát so sušenými slivkami a vlašskými orechmi preložte do čistej nádoby, ozdobte vetvou byliniek a podávajte.
Miska je úplne sebestačná, nahrádza ľahký obed. Okrem toho sa často nachádza ako predjedlo na sviatočnom stole: vo veľkých šalátových miskách alebo na krekroch a tartaletkách.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)