Aký rozmanitý je svet buchiet - je nemožné si to vôbec predstaviť! Aké rôzne spôsoby ich formovania, nehovoriac o výplniach. Drdoly môžu byť oslnené vo forme vtákov, kláskov, kvetov, vrkočov, vyrezávaných a mnohými inými spôsobmi.
Vyzerajú veľmi originálne v podobe ruží. Z takýchto buchiet si môžete vyrobiť kytičkovú kompozíciu a dať ju napríklad na veľkonočné sviatky alebo prísť na návštevu k priateľom alebo príbuzným na čaj.
Nerobte si starosti, keď sa získa výsledok zo série „očakávané... ale podarilo sa ...“, pretože arómy domáceho pečiva nechajú ľahostajných málo ľudí.
Zloženie:
Mletý šafran - 0,5 lyžice l.
Krém - 100 ml
Kuracie vajcia - 2 ks.
Maslo - 50 g
Cukor - 5 lyžice. l.
Soľ - 0,5 lyžičky l.
Pšeničná múka - 500 g
Suché droždie - 1,5 lyžičky l.
Vanilín - 1 g.
Príprava:
Krok 1: Na výrobu ružových buchiet potrebujete úplne jednoduchú sadu surovín.
Krok 2: S trochou horúcej smotany rozpustíme maslo a rozpustíme v ňom kryštálový cukor, soľ, vanilín a mletý šafran. Pre ďalšiu prácu s droždím musí mať výsledná zmes pre ne príjemnú teplotu.
Krok 3: Vo vychladnutom masle rozpustíme suché droždie. Pridajte kuracie vajcia a dôkladne ich vyšľahajte dohladka.
Krok 4: Preosiať pšeničnú múku. Do tekutej časti pridajte polovicu objemu, dôkladne premiešajte.
Krok 5: Pridaním zvyšného množstva múky po častiach vypracujte hladké, mierne tuhé cesto (asi 10 minút), avšak so zachovaním jeho jemnosti a pružnosti. Kvôli mnohým faktorom môže múka vyžadovať iné množstvo: trochu viac alebo menej.
Krok 6: Misu s cestom prikryte potravinovou fóliou, nechajte 1 - 2 hodiny na teplom mieste, aby sa objem zvýšil 1,5 - 2-krát.
Krok 7: Hotové cesto mierne premiesime a vyvaľkáme na tenkú vrstvu. Vystrihnite kruhy špeciálnym rezom alebo hrdlom fazetovaného skla.
Krok 8: Vyložíme cestičku z kruhov po 5 kusoch, ktoré sa mierne navzájom prekrývajú. V miestach spojov kruhov ich môžete okamžite bezpečne stlačiť.
Krok 9: Počnúc úplne spodným kruhom zrolujte každú stopu do role a stlačte ju v strede ako mašľu, ktorú je potrebné v strede uviazať šnúrkou.
Krok 10: Nakrájajte na dve rovnaké časti - púčiky ruží. To je možné vykonať dvoma spôsobmi: ostrým nožom, otáčaním valca; so silnou niťou (vlasec), urobiac jedno otočenie, potiahni konce v opačných smeroch.
Krok 11: Položte ružové polotovary na plech, mierne vymastený alebo pokrytý pergamenom.
Krok 12: Zakryte potravinárskou fóliou, ale tak, aby to neprekážalo pri ich „kvitnutí“. Nechajte na teplom mieste 30 minút až 1 hodinu.
Krok 13: Rúru predhrejte na 180 stupňov a ružičky upečte, kým nebudú úplne uvarené. Bude to trvať asi 20 až 30 minút. Je lepšie navigovať podľa svojej rúry a samotných výrobkov (suchá škvrna a krásna tvárenka).
Krok 14: Hotové ružové buchty podávajte s čajom, kávou, mliekom alebo akýmkoľvek iným mliečnym nápojom.
Tieto ružové buchty sú vynikajúce na raňajky, ale môžete si ich vziať so sebou na občerstvenie - na cestu alebo na piknik. Aby ste im dodali lesk, môžete ich pred pečením jemne potrieť vyšľahaným žĺtkom.
Nechajte to urobiť podľa očakávania! Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro