Výdatný druhý chod, ako sú zemiaky s kuracím mäsom v plechovke v rúre, určite poteší rodinu aj hostí. Dózy hrajú úlohu hrncov - ingrediencie pečené v nich chradnú vo vlastnej šťave, obohatené o chute a arómy príbuzných produktov a získavajú červenú zlatistú kôru.
Jedlo ocenia aj milovníci nemastných, nízkokalorických jedál, pretože sa do nich nepridáva ani zelenina, ani maslo, ani majonéza - zemiaky absorbujú tuk roztopený z kuracieho mäsa.
Najlepšie je samozrejme hydina, ale kuracie mäso z brojlerov pripravuje tiež chutné a šťavnaté pečienky. Pri vkladaní prísad do zaváracích pohárov sa pridávajú a korenia tak, aby sa každá vrstva „obalila“ korením, ale čerstvé bylinky sa pridávajú výlučne pri podávaní misky, inak sa pri pečení pripáli.
Zloženie:
Zemiaky - 4 ks.
Kuracie mäso - 350 g
Malá paradajka - 5 ks.
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
1. Vyberte zemiaky strednej alebo malej veľkosti, dôkladne ich opláchnite vo vode a špinu a prach zbavte špiny a prachu. Stredne veľké ovocie nakrájajte na štvrtiny a vložte do 0,5 litrových nádob, príliš malých - stačí nalejte do nádob a naplňte ich jednou tretinou. Dochutíme soľou a korením.
2. Opláchnite paradajky vo vode, každé ovocie rozkrojte na polovicu, odrezky vyberte a nakrájajte na štvrtiny, nie však jemnejšie. Poukladáme na vrstvu zemiakových plátkov, dochutíme soľou a korením. Ak je to žiaduce, môžete paradajky posypať trochou sušenej bazalky.
3. Kuracie kúsky opláchnite a nakrájajte na stredné kúsky. Vložte do pohárov. Rozložte iba v tomto poradí, pretože zemiaky by mali byť na dne nádob - z paradajok a kuracieho mäsa šťava a tuk sa rozpustia a zemiakové plátky to do seba „nasajú“ a stanú sa šťavnatými a chutné. Ak dáte najskôr kuracie mäso, potom paradajky a zemiaky, potom sa posledná zemiaková vrstva nebude piecť, zostane hustá.
4. Dochutíme soľou a korením. Odstráňte gumičky z plechových viečok a zakryte nimi nádoby. Pri absencii viečok môžete použiť fóliu, ktorou utesníte povrch nádob. Nie je potrebné pridávať vodu alebo inú tekutinu! Nádoby vložíme do studenej rúry a zohrejeme na 220 stupňov, misku pečieme asi 30 minút. Nádoby s obrobkom vkladajte iba do studenej rúry, inak by mohli vplyvom teplotných rozdielov prasknúť.
5. Po uplynutí stanoveného času opatrne vyberte horúce plechovky z rúry, odstráňte viečka a dávajte pozor, aby ste sa nepopálili parou. Necháme mierne vychladnúť.
Pripravené jedlo dajte na taniere a podávajte spolu s čerstvými bylinkami, rôznymi omáčkami.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)