Nový rok 2020 sa blíži a veľa žien v domácnosti uvažuje o tom, aké jedlo je najlepšie prekvapiť hostí a zhromaždených príbuzných. Aby ste nestrácali voľný čas a rýchlo pripravili farebnú maškrtu, upriamte svoju pozornosť na tartaletky „Rat“ - sotva ich niekto odmietne vyskúšať!
Toto vzrušujúce občerstvenie zdobené v príslušnom štýle určite osloví deti. Hlavná vec je pred ochutnaním odstrániť oči a nos z čierneho korenia.
Náplň do tartaletiek môže byť čokoľvek: zelenina, mäso, klobása alebo morské plody. Vrchnú vrstvu vytvorte z najemno nastrúhaných kuracích bielkovín zmiešaných s majonézou s akýmkoľvek obsahom tuku, nie však s kyslou smotanou.
Zloženie:
Tartaletky - 6 ks.
Koktejl z morských plodov (vákuum 165 g) - 1 ks.
Varené kuracie vajcia - 2-3 ks.
Majonéza - 1 polievková lyžica
Soľ - 2 štipky
Čierne korenie - 20 ks.
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Kuracie vajcia vopred uvarte a ochlaďte ich v ľadovej vode. Odlúpte škrupinu a opláchnite, potom rozdeľte na biele a žĺtky.
Otvorte konzervy alebo vákuovo zatavené koktaily z morských plodov. Nakrájajte ich na malé kocky v hlbokej miske. Vložte tam uvarené kuracie žĺtky a roztlačte ich. Nalejte do lyžice aromatický olej zostávajúci v koktailovom balení. Pridajte štipku soli a poriadne premiešajte.
Ak osobitne varíte morské plody ako plnku, nezabudnite, že všetky majú inú dobu varenia. Stačí si kúpiť kaviár z huňáčika a zmiešať ho so žĺtkami - fantazírujte, pripravujte nové kulinárske jedlá!
Tartaletky naplníme plnkou tesne pred podávaním, necháme ich v chladničke, inak budú premočené a nebudú chrumkavé. Nechajte bielu z jedného alebo dvoch vajec, aby ste uši rozrezali.
Uvarené kuracie bielkoviny nastrúhame na strúhadle s jemnými bunkami v miske alebo šalátovej miske, posolíme a pridáme majonézu s akýmkoľvek obsahom tuku.
Na plnku v tartaletkách rovnomerne rozotrieme bielkovinovú hmotu, zľahka utlačíme.
Zo zvyšných uvarených kuracích bielkovín vykrojte uši a poukladajte ich po bokoch tartaletiek. Z čiernych korení urobte oči a nos. Namiesto korenia je možné použiť sušené klinčeky.
K novoročnému stolu na šalátových listoch naservírujte farebné predjedlo v podobe potkanov.
Autor: Alena Prika
Zaujímavé články:
Vedci povedali, prečo by ste nemali jesť veľa vajec
TOP-8 produktov na čistenie upchatých ciev
Názov 6 potravín, ktoré zvyšujú metabolizmus po 50. roku života
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!