Originálny a jasný vzhľad slnečnicového šalátu určite upúta pozornosť hostí a jeho chuť nenechá nikoho ľahostajným. Pikantné vyprážané šampiňóny, jemné kuracie filety a ďalšie prísady, rozložené vo vrstvách, sa k sebe dokonale hodia. Šalát sa stane hlavným jedlom, zdobí akýkoľvek stôl.
Zloženie:
Čerstvé šampiňóny - 200 gr.
Kuracie filé (varené) - 200 gr.
Varené vajce - 2 ks.
Tvrdý syr - 100 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Ocot - 1 polievková lyžica
Cukor - štipka
Vykôstkované olivy - 100 gr.
Majonéza - 180 gr.
Zemiakové lupienky - 50 gr.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Odstráňte šupku z cibuľovej hlavičky, nakrájajte na kocky, orestujte na olejovej panvici do mäkka a svetlo zlatohneda.
Huby nakrájajte súčasne na stredné segmenty. Prehoďte ich cez cibuľu, premiešajte. Varte ich spolu na miernom ohni ďalšie 3 minúty. Nemusíte príliš smažiť, šampiňóny by mali zostať šťavnaté a jemné.
Kuracie mäso predtým uvaríme v osolenej vode. Doba varenia po varení je 15-20 minút. Mäso úplne ochlaďte, nakrájajte na kocky, položte na rovnú dosku - to bude prvá vrstva šalátu.
Filé, podobne ako nasledujúce vrstvy šalátu, zakryte majonéza.
Šampiňóny a cibuľu úplne ochlaďte. Všetky komponenty musia byť uchované v chlade. Vytvorte druhú vrstvu šalátu.
Vajcia uvarené natvrdo, dajte do chladničky. Ďalej odstráňte škrupinu, bielky oddeľte od žĺtkov. To druhé na chvíľu odložte. Nastrúhajte bielkoviny na strednom strúhadle, vložte na huby.
Vajcia obložíme strúhaným syrom a potrieme majonézou.
Žĺtky zomelieme na strúhadle. Vytvorte z nich vrchnú vrstvu šalátu. Nemusíte podlievať majonézovou omáčkou.
Celé triesky položte do kruhu na úpätí.
Olivy pozdĺžne prekrojte na polovicu a ozdobte nimi vrch šalátu. Nechajte 1 hodinu napustiť v chladničke.
Podávame šalát „Slnečnica“ s kuracím mäsom a hubami a ozdobíme bylinkami.
Dobrú chuť!
Autor: Svetlana Denisova
Zaujímavé články:
Pozor: Hranolky a hranolky sú zdraviu škodlivé
10 nebezpečných potravín pre zubnú sklovinu
TOP 10 potravín, ktoré vám pri nesprávnom použití ublížia
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!