Koľko z tých potravín, ktoré sú neustále v našej strave, je skutočne užitočné? Hlavne tie s minimom tuku?
Pravda je, že prírodný tuk často robí výrobok jemnejším a chutnejším. Jednoduchým príkladom je smotana v jogurte (vyskúšali ste nízkotučný jogurt - je prakticky bez chuti). Výsledkom je, že keď výrobca odstráni tuk, zmizne aj chuť. A na doplnenie sa pridá veľké množstvo cukru. Áno, vďaka tomu sa na trh dostávajú nízkokalorické potraviny, ktoré obsahujú veľa rafinovaných sacharidov.
A toto je nebezpečné. Štúdie koniec koncov dokazujú, že zaradenie takýchto potravín do vašej stravy hrozí kilami navyše.
Časopis „Food and Nutrition Research“ publikoval viac ako 50 diel autorov, ktorí sa zaoberali výskumom diét, jedál. Vo výsledku sa ukázalo, že čím viac rafinovaných uhľohydrátov, napríklad cukru, v potravinárskych výrobkoch, tým vyššia je pravdepodobnosť výskytu nadbytočných kilogramov až po obezitu.
Zhromaždili sme informácie o 7 potravinách, ktoré prakticky neobsahujú tuky. A nie sú také užitočné, ako si myslíme.
Arašidové maslo a želé
Arašidové maslo je obľúbené medzi americkými školákmi. Cestoviny sa bežne jedávajú na raňajky a sú také populárne, že im boli venované aj piesne.
Ale problémom produktu je, že obsahuje veľké množstvo cukru, čo znamená, že olej je veľmi kalorický. V jednom sendviči z krajca toastového chleba a tenkej vrstvy cestovín: 20 g cukru, 14 g tuku a takmer 400 kcal.
Ale ak by počas Veľkej hospodárskej krízy mohol olej skutočne nahradiť vzácne mäso v obsahu bielkovín, dnes je lepšie hľadať zdravšie jedlá.
Biele namiesto žĺtkov
Mnoho z nás bolo v priebehu rokov presvedčených, že by ste nemali jesť príliš veľa vaječného žĺtka, pretože obsahuje veľké množstvo cholesterolu. Preto sa bielkoviny konzumovali hlavne v potravinách.
Vedci ale dokázali, že množstvo cholesterolu vo vajciach je takmer rovnaké ako v krvi bežného človeka. Áno, nemali by ste sa nimi nechať príliš často uniesť, ale nemôžete ich zo stravy úplne vypustiť.
Fľašované smoothie a džúsy
Skutočnosť, že ovocie a zelenina sa používajú na výrobu džúsov a smoothies, ich ešte nerobí zdravými. Je to spôsobené tým, že sa do nich pridáva veľké množstvo cukru a dokonca im môžu kalorický obsah závidieť aj sýtené sladké nápoje. Takže v 0,5 litri fľaškovej šťavy je asi 300 Kcal, takmer 70 g sacharidov a asi 60 g cukru (verte mi, toto je veľa).
pomarančový džús
Dnes takmer každý film ukazuje typické americké raňajky, ako sú tieto: toast s arašidovým maslom a pohárom pomarančového džúsu. Ale tento nápoj nie je zďaleka taký zdravý, ako si mnohí myslia.
Procesom jeho získavania sa z ovocia odstráni takmer všetka vláknina, a to je kľúčová ingrediencia. A vďaka tomu v pohári zostane iba voda s cukrom, trochu vitamínu C. Ako vidíte, nejde o najzdravší nápoj.
Športové nápoje
Mnoho ľudí verí, že športovci potrebujú na prípravu a zotavenie sa z tréningu špeciálne „športové“ nápoje. Vedci však tvrdia opak - pre zotavenie a budovanie svalov je najlepšie piť čistú vodu a konzumovať bielkoviny.
„Ľahká“ zmrzlina (s nízkym obsahom tuku)
Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že potraviny, ktoré obsahujú menej tukov, sú zdravšie a dá sa z nich zhodiť kíl navyše.
Ale závery štúdie vedcov z Harvardovej univerzity, ktorá trvala viac ako 8 rokov (zúčastnilo sa ich viac ako 50 tisíc žien), potvrdili chybnosť tohto stanoviska. Tí z účastníkov, ktorí jedli nízkokalorickú stravu a snažili sa obmedziť príjem tukov, neschudli. Okrem toho mali aj kardiovaskulárne a iné patológie.
A tento strach z tučných jedál sa začal rozvíjať v polovici 80. rokov minulého storočia, keď mnoho novín vyšlo s titulkami, že tuk „zabije“ človeka. Ako však ukazujú mnohé štúdie, naše telo to potrebuje. A je lepšie ho získavať zo zdravých potravín: ryby, orechy, avokádo.
Granola
Neustála reklama na granolu pritĺkala do mnohých hláv: tento výrobok je veľmi užitočný pre zdravie. Okrem toho vám umožňuje výrazne ušetriť čas - musli len zalejete mliekom alebo džúsom. Nie je to však tak. Po prvé, granola alebo akékoľvek iné müsli je veľmi kalorické - najmenej 600 Kcal v jednom tanieri. Rovnaké množstvo v dvoch sendvičoch so syrom a plátkom morky.
Po druhé, väčšina výrobcov pridáva do produktu cukor, čo môže viesť k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Po výdatných raňajkách teda po pár hodinách opäť pocítite hlad.
Zdroj
Ďalšie zaujímavé články:
Tieto potraviny sa môžu pri nesprávnom použití stať toxickými.
TOP 6 produktov na zlepšenie videnia po 40 rokoch
7 základných potravín pre fajčiarov a závislých od alkoholu
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!