#pizza #pizzové cesto #vegetariánskapizza
Zloženie: teplá voda, cukor, soľ, lisované droždie, olivový olej, múka, plnka, tuniak v konzerve, paradajka konzerva vo vlastnej šťave, ricotta, soľ, korenie, citrónová kôra, citrónová šťava, olivový olej, oregano, špenát, cibuľa, Enzýmový syr, mozzarella
Spôsob varenia:
Cesto: 70 ml vody zmiešame s droždím a štipkou cukru a necháme 10 minút odstáť.
Zvyšná voda sa zmieša s olivovým olejom, droždím. Pridáme múku, soľ a vymiešame vláčne cesto.
Cesto potrieme olivovým olejom. Misu s cestom prikryjeme utierkou a necháme 2-3 hodiny kysnúť.
Omáčka: paradajky roztlačte vidličkou a zmiešajte s ricottou. Soľ, korenie, nastrúhajte kôru.
Cibuľa nakrájaná na tenké krúžky.
Vykysnuté cesto ešte raz premiesime. Vyvaľkajte na kruh (mne vyšiel priemer 34 cm)
Potrieme omáčkou a pridáme cibuľu. Pošlite piecť na 7 minút pri teplote 230 stupňov
Medzitým si nastrúhame syr, mozzarellu nakrájame na kolieska.
Na už upečený koláč dáme tuniaka, špenát, mozzarellu a strúhaný syr.
Pošlite do rúry na ďalších 5-10 minút.
Hotovú pizzu pokvapkáme citrónom, olivovým olejom a posypeme oreganom.