V mrazivej zime 2010-11 som pracoval v cestnej kaviarni. Tí, ktorí jazdia po federálnych diaľniciach, sú oboznámení s týmto typom stravovania: malé podniky uviaznuté na oboch stranách cesty ponúkali jednoduché a výdatné večere, lacné a nenáročné. Hlavným kontingentom sú kamionisti, s jedným z ktorých je tento príbeh spojený.
Kto ak nie my?
Táto kaviareň sa nachádzala asi 600 km od Rostova v smere na Moskvu na diaľnici M-4 Don. Pár hál, parkovisko, sprchy - v zásade „sortiment“ ako vo všetkých podobných prevádzkach. Som v bare, ale v skutočnosti moja pozícia kombinovala povinnosti čašníka, pokladníka a upratovačky. Ďalším dôležitým prvkom, ktorý bol dodaný s mojím pracoviskom, bola vysielačka naladená na rovnakú vlnovú dĺžku ako vysielačky v nákladných automobiloch. Na ňom pravidelne vysielam typický reklamný text:
Kaviareň "UYUT", ktorá sa nachádza 45 km od Moskvy, vás pozýva na chutné jedlo. K vašim službám je parkovisko, sprcha, obchod „100 maličkostí“ ...
A ďalej v texte. Cez toto rádio sme sa dozvedeli o problémoch, ktorým čelili autodopravcovia vo veľmi chladnom počasí.
Pretrvávajúce dopravné zápchy, v ktorých stáli kvôli snehovej víchrici, vynútené zahriatie auta, aby nezamrzlo - to všetko viedlo k tomu, že chlapi jednoducho zostali bez peňazí. Celý rozpočet pridelený na cestu doslova vletel do výfukového potrubia, prišli k nám zmrznutí, hladní, ale objednali si to najjednoduchšie: polievku a pár krajcov chleba.
Na plnú večeru jednoducho neboli peniaze. A aké to je v zime - a bez jedla?
V každej zmene pracovalo niekoľko ľudí: ja (barman), čašníčka, kuchárka, umývačka riadu a ochranka. Mali sme dovolené jesť určitý počet jedál za deň: samozrejme nie pleskáč a nie kotlety, ale boršč, kharcho, zemiaková kaša s kotletom - to sa dalo.
Mráz bol viac ako jeden deň: na druhú zmenu sme si už domov priniesli jedlo a nechali sme „denné“ porcie, aby sme nakŕmili hlavne hladných. Vedúci kaviarne, ktorý videl túto „potupu“ - kaviareň prichádzala o príjmy z našej iniciatívy - ticho vypol sledovacie kamery. Pochopili sme to ako povolenie.
„Predaj motorovej nafty do Moskvy!“
V rádiu som často počul „oznamy“ autodopravcov, ktorí predávali prebytočné palivo a mazivá: spravidla to bola nafta dobrej kvality za nižšiu cenu ako na benzínových pumpách. V tú zimu nebol takmer žiadny prebytok: všetko sa išlo zahriať, takže ma prekvapila žiadosť iného návštevníka:
- Ahoj! Tu je dohoda... Môžem použiť vaše rádio? Na mojom adaptéri je zakryté, že nemôžem ísť na vzduch.
Muž uviedol, že všetky peniaze sa skončili neďaleko Rostova: na poliach ho našla snehová metelica, od všadeprítomných milovníkov ľahkých peňazí si musel kúpiť čaj a chlieb za premrštené ceny. Kým sa dostal do našej kaviarne, nemal prostriedky na to, aby prešiel cez turnikety na spoplatnenej ceste, a tak sa nákladný automobil rozhodol zbaviť časti nafty.
Manažér toho chlapa nepustil za pult, tak som musel ísť sám na vzduch. Jedna vec je však vysloviť reklamu kaviarni a druhá vec je predať palivo! Bol som trochu zastretý, ale môj prst zvyčajne stlačil tlačidlo:
- Predaj motorovej nafty do Moskvy. Kaviareň „Comfort“.
Musel som hovoriť viackrát, a nie dvakrát, ale nakoniec sa našiel kupec a vodič problém vyriešil.
... Chýry na ceste sa rýchlo šírili. Neskôr sme boli liečení ovocím viackrát a inzerovali sme ich našim priateľom. Úprimne sme sa snažili pomôcť vodičom, pretože cesta nepraje nikomu a núdzový stav v kombinácii s ľahostajnosťou ostatných môže ľahko viesť k smutným následkom.
Ďalšie zaujímavé články:
Top 10 potravinových zdrojov vápnika
TOP 7 produktov, ktoré predĺžia mladosť
8 potravín, ktoré vedú k demencii
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!