Čo keď: cesto je príliš hustá, príliš lepkavé alebo nechce vyliezť? K dispozícii sú malé tajomstvo a časom preverené recepty. Zdieľam s vami. Postupujte podľa pokynov a budete vždy dostať perfektné cesto!
Kým cesto recepty vo svete tisícky, snažiť sa pochopiť a naučiť sa pripraviť perfektné cesto.
Cesto pre ravioli na GOST receptu
Pšeničná múka - 700 g vody 260 g vajec - 1,5 jednotky 15 g soli.. Výťažok: - 1 kg. Múky sa používa na ostrekovanie valček a cesto fóliou.
Doplnok múka predhriatej na 35 stupňov voda, soľ a vajcia, hniesť do hladka, a pre opuch lepku stojana po dobu 40 minút.
Cesto na knedle pripraví obdobne s tým, že ingrediencie sú pridané ako ďalší 25 g cukru a 245 g mlieka.
Palacinka cesto bez kvasníc
Poraziť 3 vajcia správne, pohlavie a lyžička soli 3 lyžice. l. cukor, pridáme vanilkový alebo vanilkový cukor podľa chuti. Vzniknutá zmes bola mierne nariedená s mliekom (všetko, čo potrebujeme 0,5 litra mlieka) a pridá sa 6 lyžíc do neho. l. múky (so šmýkačkou a starostlivo preosievanie cez sito).
Doplňte zostávajúce mlieko zmiešame cesto.
Cesto môžete striekajúcej ju vriacej vody a miešajte - palacinky čipkou získať bez sódy.
Droždie palacinka cesto
Vezmite 660 g múky, 50 g margarínu, 1,1 litra mlieka, 40 g cukru a preťahovanie. olej 2,5 vajce, 40 g lisované kvasnice 15 g soli.
Soľ sa rozpustí v mlieko, cukor, kvasnice zriedeného v teplej vode sa zmes zahreje na 40 ° C, potom sa pridá vajcia, múka, zmes sa mieša, pridá naťahovacie. oleja a nechajte cesto pre tri až štyri hodiny na teplom mieste. Zvýšenie objemu raz cesta metla lyžice a ďalšie palacinky ako obvykle.
Cesto pre palacinky
1,2 litra mlieka 1200 múky, 35 g droždia, 43 g cukru, 1,5 vajcia, 22 g soli. Cesto by malo mať hrubšie ako palacinky.
Oparnoe (maslo) kysnuté cesto pre koláče a koláč
641 g múky, 34 g cukru, 29 g stolný margarínu, 10 g soli, lis. Kvasnice 19 g, voda 258
Nalievací nádrž teplota vody 40 ° C (70% požadovaný cieľ), pridá sa voda zriedený v kvasinkách, 60% hmotnostných múky.
Všetky tieto rozruch, zakryjeme pokrievkou alebo nádoby s čistou utierkou a necháme kvasiť na teplom mieste.
Vedecky sa nazýva cesto. Asi o tri hodiny neskôr, keď sa to isté zvýšenie cesto objemu dvakrát, pridať zostávajúce kvapalina, múka, a hniesť cesto.
Tam tiež pridať margarín. Cesto necháme prísť na dve a pol hodiny, pričom počas tejto doby musí byť 2-3 krát stlačte.
lístkového cesta
Mnoho ľudí si myslí, to je v hornej časti cesta kulinárske zručnosti, potom možno ľahko pripraviť doma prekvapiť Všetky luxusné koláč "Napoleon".
Budete potrebovať balíček margarínu, dve šálky múky, soli a malým množstvom vody. Margarín jednoducho vloží do nádoby s múkou a rezať nožom.
V priebehu tohto pôsobenia sa častice prilepil k margarínu s múkou a miesenie cesta len sa naleje do zásobníka na vodu.
Hotový cesto na pol hodiny v chladničke odstrániť a potom tenké valcované a pečené, čo chcete: koláče na torte, lístkového pečiva, jazyk, atď
krehké pečivo
Jednoduchosť varenie pečiva cesta sa láme všetky rekordy. Bolo to s ním, zrejme začal svoju cestu, milióny milovníkov domácich koláčov.
V skutočnosti miešať tri vajcia, 200 g masla, rozpusteným hrnček cukru, soli a múky, žiadne špeciálne zručnosti ani fenomenálne pamäť nie je nutné.
Z výslednej husté, olejovité cesto po zložených sušienky, piesok koláče s marmeládou alebo syrom a sladké domáce koláče.
Od zadaného skúšobného článku možno piecť mnoho rôznych chutné pečivo, koláče, sušienky, palacinky a ďalšie.
Vychutnajte si domáce koláče domáce!
Užite si čaj!
__________________________________________________________________________________________
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Mnoho zaujímavých a nie len o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!