Každý pozná citát: „Dobré ráno sa začína kávou.“ V skutočnosti je to tak, pretože mnohí si nedokážu predstaviť svoje ráno bez šálky tonizujúceho nápoja. Bohužiaľ nešpecifikuje, o akej káve hovoríme - instantná alebo mletá.
Rozhodli sme sa vám povedať, ktorá z nich je lepšia na pitie kávy, a dozvedeli sme sa tiež od odborníkov na výživu a kardiológov, ako tento nápoj ovplyvňuje srdce a pečeň.
Káva a srdce
Každý druhý obyvateľ metropoly sa nemôže normálne zobudiť bez šálky kávy. A počas dňa mnohí vypijú ďalšie 3 - 4 šálky. Niektorí odborníci naďalej tvrdia, že tento nápoj môže vážne poškodiť srdce. Posledné štúdie však dokazujú, že reakcia na kávu je čisto individuálna.
To znamená, že u niektorých ľudí nápoj spôsobuje vysoký krvný tlak - a v takom prípade ho nemusíte piť, najmä vo veľkých množstvách. A sú takí, ktorí to môžu pokojne piť, zatiaľ čo zo srdca neprichádza žiadna reakcia.
Navyše nie tak dávno sa objavili štúdie, ktorých výsledky môžu prekvapiť - podľa zistení vedcov, biologicky aktívne látky obsiahnuté v kompozícii majú naopak pozitívny vplyv na srdce a na stav stien plavidlá. A to je dôležitý bod z hľadiska zníženia rizika trombózy.
Antioxidanty, ktoré sú v zložení prírodnej kávy, vám umožňujú udržiavať hladšiu stenu, respektíve, adhézia krvných doštičiek sa objavuje menej často, znižuje riziko aterosklerózy. A z tohto pohľadu možno kávu nazvať veľmi užitočným produktom.
Ale tu je všetko skutočne všetko čisto individuálne. V našom tele sú enzýmy, ktoré kávu spracovávajú.
Ak ich máte viac, káva sa ľahko deaktivuje a nebude mať negatívny vplyv. Ale ak je týchto enzýmov málo, budú sa pri používaní takého nápoja pozorovať negatívne reakcie: nespavosť, búšenie srdca, vysoký krvný tlak.
Všeobecne platí, že ak nápoj konzumujete s mierou, čo je prírodný energetický nápoj, tonizuje a priaznivo ovplyvňuje mozgové bunky.
Ak človek nemá vysoký tlak, potom ho káva neovplyvní. No a čo ak je pacient s hypertenziou? Môžem to použiť? Kardiológovia tvrdia, že áno, ale všetko závisí od množstva a kvality nápoja. Napríklad, ak je to silná turecká káva, potom je to nežiaduce, ale ak je nápoj slabý, môžete ho piť, ale nie viac ako 2 - 3 šálky denne.
Ako káva ovplyvňuje pečeň?
Podľa odborníkov na výživu má káva na tento orgán priaznivý vplyv. A to dokazujú výsledky štúdií uskutočnených americkými gastroenterológmi. Výsledkom bolo, že prišli k záveru: u pacientov s hepatitídou C (jedná sa o vážne a nebezpečné ochorenie) na pozadí užívanie liekov spolu s 2 - 3 šálkami prírodnej kávy denne bola liečba v niekoľkých prípadoch produktívnejšia čas.
Tiež bolo poznamenané, že tento nápoj znižuje riziko rakoviny pečene o 40%.
A všeobecne platí, že antioxidanty obsiahnuté v zložení chránia všetky bunky v tele pred poškodením, bojujú proti voľným radikálom - látkam, ktoré poškodzujú naše bunky, čo vedie k mutácii.
Koľko kávy môžete vypiť a ktorá je lepšia?
Nesmieme zabúdať, že tento nápoj stimuluje vylučovanie minerálov z tela, pôsobí močopudne. Preto, aby ste si zachovali jeho prospešné vlastnosti a nepoškodili organizmus, musíte skonzumovať nie viac ako 5 - 6 šálok denne (za predpokladu, že nápoj bežne znášate).
Pri porovnaní prírodných a mrazom sušených produktov by ste mali venovať pozornosť kvalite instantnej kávy. Ak je to káva vysokej kvality, musí byť v nej nevyhnutne prítomná prírodná a zdravá káva, hoci jej koncentrácia je nižšia ako v mletej káve. Pokiaľ nie je kvalitný, môžete si namiesto kávy dať čokoľvek.
Ale podľa spoločnosti Rospotrebnadzor je väčšina značkových výrobkov úplne normálna v kvalite. Len nemajú takú vysokú koncentráciu kofeínu. Napríklad nápoj uvarený v Turci má asi 180 mg kofeínu a šálka instantnej kávy maximálne 90 mg.
Ak vaše telo reaguje na silný nápoj normálne, máte radi jeho chuť a arómu, ale kávu pijete príliš často, je lepšie zvoliť menej koncentrovaný nápoj.
Ako pripraviť silnú kávu a nevydržať dlho nad sporákom?
Áno, veľa ľudí miluje nápoj vyrobený v Turci. Ale dno je chvíľa - a pena sa môže vyliať na sporák a samotná káva sa pokazí. Existuje aj iné riešenie: môžete si vziať mletú kávu, dať pár lyžíc a povariť ju vriacou vodou - získate prírodný, silný a chutný nápoj. Kvalitou aj arómou nebude v žiadnom prípade horší ako káva varená v Turci.