Zebrový koláč je jedinečné pečivo. Čokoládové prúžky, ako napríklad papilárne vzory na končekoch prstov, nikdy neopakujte. Existuje veľa receptov na výrobu koláča: s kyslou smotanou, s mliekom, s kefírom, s kondenzovaným mliekom. V závislosti od dostupnosti produktov si môžete zvoliť možnosť, ktorá vám najlepšie vyhovuje.
To, čo robí Zebru chutnejšou - kefír alebo kyslá smotana -, je vecou vkusu. Na kyslej smotane vyjde koláč vlhkejší.
Proces formovania pečenia umožňuje snívať so vzorom. Možno skončíte so vzorom, ktorý nevyzerá ako pruhy, ale nie je o nič menej efektívny.
Z tohto množstva cesta môžete naplniť formu o priemere 20 cm a 24. Fotografie nižšie ukazujú výsledok výsledného koláča z rovnakého cesta, pečeného pri rovnakej teplote, ale v plechovkách rôznych priemerov.
Zloženie:
Cukor - 1,5 šálky
Maslo - 100 gramov
Vajce - 4 ks.
Kyslá smotana - 1 pohár
Múka - 2,5 šálky
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vanilín - podľa chuti
Kakaový prášok - 2 lyžice
Postup:
Pripravujem potrebné výrobky. Z celkového množstva múky som odložila 1 lyžicu, zvyšok zmiešala s práškom do pečiva a preosiala cez jemné sitko.
Mäkké maslo dáme do misy kuchynského robota, pridáme cukor a prešľaháme.
Vajcia vkladám po jednom, pokračujem v procese šľahania.
Pridám kyslú smotanu. Zmes miešajte dohladka.
Spojte vyšľahané tekuté prísady so zmesou suchej múky a prášku do pečiva.
Cesto vymiesim. Jeho štruktúra je hladká, bez hrudiek, v konzistencii vyzerá ako palacinka.
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej pridám odloženú múku, do druhej kakaový prášok. Miešam to. Na každú farbu používam samostatné lyžice.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme malým množstvom múky.
Do stredu nádoby som rozložila 1 polievkovú lyžičku. biele cesto, po ktorom nasleduje čokoláda. Striedam vrstvy rôznych farieb, snažím sa ich nemiešať a striktne rozložiť do stredu. Ako vrstvy rastú, cesto sa samo rozchádza. Aby mal tvar rovnomerne rozložený, ľahko ho zaklopem na dosku.
V nádobe s menším priemerom vám odporúčam, aby ste nerobili príliš veľa tenkých vrstiev. Existuje riziko ich zmiešania.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečiem koláč asi hodinu. Kontrolujem pripravenosť dreveným špízom.
V podobe menšieho priemeru sa koláč ukázal byť výškovo vyšší a silno popraskaný.
Väčšia zebra je hladšia a má ostrejšie pruhy.
Pečivo ochladím a vyberiem z formy.
Od detstva milovaná torta Zebra je pripravená. Ak je to žiaduce, môže byť pokryté čokoládovou polevou.
Dobrú chuť!
Autor: Elena Gapkalová
Zaujímavé články:
Tieto potraviny sa môžu pri nesprávnom použití stať toxickými.
TOP 6 produktov na zlepšenie videnia po 40 rokoch
7 základných potravín pre fajčiarov a závislých od alkoholu
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!