Na výrobu vzdušného a jemného piškóty nemusíte mať špeciálne znalosti. Stačí iba jasne postupovať podľa pokynov krok za krokom. Vyskúšajte to a budete mať úspech!
Zloženie:
Vajcia - 4 ks.
Cukor - 230 gr.
Maslo - 80 gr.
Mlieko - 160 ml.
Múka - 230 gr.
Soda - sp lyžičky l.
Vanilín - štipka
Krok za krokom recept:
Predtým, ako začnete piecť nadýchaný sušienku, musíte si odmerať všetky prísady v zozname. Múku dobre preosejte 2 - 3 krát a spojte ich so sódou bikarbónou a vanilkou. Použite vajcia prvého stupňa.
Nalejte potrebné množstvo mlieka do naberačky a pridajte na kocky nakrájané maslo. Dáme na sporák a privedieme k varu. Udržujte na miernom ohni, kým sa maslo úplne nerozpustí a nezmieša s mliekom. Po uvarení to bude trvať ďalšie 2-3 minúty.
Odmerané množstvo cukru nalejte do priestrannej šľahacej misy a pridajte vajcia.
Šľahajte 3 - 4 minúty, kým nie sú vláčne a nadýchané. Šľahanie zmes výrazne zosvetlí.
Do misy rozšľahaných vajec pridajte trochu múky a časť horúcej mliečnej zmesi. Jemne vareškou premiešame.
Do cesta teda pridajte v troch krokoch všetku múku a zmes mlieka a oleja. Jemne premiešajte, aby hmota zostala nadýchaná. Vďaka tomu bude hotový keks veľmi vzdušný.
Hotové cesto by malo byť husté a nadýchané.
Vezmite rozdelený pekáč (priemer 18-20 cm) a nalejte do neho cesto. Vložíme do rúry, ktorá je predhriata na 180 stupňov, na 40-50 minút.
Pripravenosť sušienky sa dá skontrolovať dreveným špízom. Prilepte ho do cesta a ihneď vyberte. Ak je sucho, pečivo je hotové. Alebo môžete mierne stlačiť hornú časť sušienky - ak sa vráti do svojej predchádzajúcej polohy, je pripravená. Ak zostane diera, potom musí piecť ďalej.
Po upečení hotový sušienku vyberte z rúry. Ostrým nožom obehnite okraje formy a vyberte ju. Ochlaďte to.
Po úplnom ochladení piškótu zabaľte potravinovou fóliou a vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby mohla odpočívať a „odpočívať“. Vďaka tomuto postupu sa bude dobre krájať a nebude sa veľmi drobiť.
Sušienku nakrájajte na 3-4 koláče. Vyrobte z nich koláč.
Užite si varenie!
Táto piškóta môže byť skvelým základom pre akýkoľvek koláč. Stačí ho trochu namočiť a rozmazať krém. Ak chcete, môžete do vrstvy pridať nejaké bobule alebo ovocie.
Autor: Julia Matveeva
Zaujímavé články:
TOP 6 produktov na zlepšenie videnia po 40 rokoch
Vedci povedali, prečo by ste nemali jesť veľa vajec
Z čoho sú párky vlastne vyrobené: kompletný zoznam prísad
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!