Každý z nás, ktorý príde do obchodu, chce kúpiť prírodné zdravé výrobky. Ale beda, každý rok je kvalita tovaru oveľa horšia a chutného mlieka, zmrzliny, syrov, údenín je čoraz menej. Pri pohľade na zloženie moderných výrobkov si človek okamžite vybaví časy Sovietskeho zväzu, pretože potom na regáloch bol skutočne tovar vyrobený z prírodných surovín.
Rozhodli sme sa porovnať najpopulárnejšie výrobky tej doby a súčasnosti. A chceme povedať - prevaha nie je v prospech moderných výrobcov.
Zmrzlina
V roku 1941 bol vyvinutý GOST 117, podľa ktorého sa vyrábala zmrzlina.
Bol pripravený na základe iba 4 produktov:
- maslo;
- mlieko;
- Sahara;
- krém;
Konzervačné látky neboli vôbec.
Ale od roku 1966 sa táto obľúbená pochúťka začala vyrábať podľa technických podmienok a nahradila ich GOST.
To znamená, že výrobcovia môžu používať náhrady: konzervačné látky, sójové mlieko, sacharózu. A od 90. rokov sa v regáloch objavila krásna zahraničná zmrzlina. Jeho zloženie bolo podobné: palmový alebo kokosový olej, konzervačné látky, príchute a veľa ďalších zložiek.
Kondenzované mlieko
Prvýkrát v Rusku sa kondenzované mlieko objavilo v roku 1881 po otvorení závodu neďaleko Orenburgu. Bol pripravený v súlade s GOST 2903-78 z takých zložiek, ako je kravské mlieko a pre chuť bol pridaný cukor, káva alebo kakao.
Dnes po takejto „prirodzenosti“ nezostane ani stopy. Do kondenzovaného mlieka sa pridávajú emulgátory, arómy, sójové zložky, hlavnou ingredienciou je palmový olej. Tiež v zložení môžu byť: mliečny tuk, zahusťovadlá, konzervačné látky, srvátka. Vďaka tomu produkt prirodzene nie je taký užitočný a trpia chuťové vlastnosti.
Klobása
Toto je jeden z najobľúbenejších výrobkov sovietskeho ľudu. Je pravda, že kvalita klobásy zostávala veľmi požadovaná, v dôsledku čoho sa v roku 1936 rozhodlo o začatí výroby klobás a údenín (najobľúbenejšie sú čaj, Doktorskaya, Krakowska). Trvala na tom Anastas Mikojan, ľudová komisárka potravinárskeho priemyslu.
A tieto výrobky boli skutočne mäsové: na 100 kg hotového výrobku pripadlo 25 kg hovädzieho mäsa, 70 kg chudého bravčového mäsa, 2 litre mlieka a 3 kg vajec. Súhlaste, zloženie je pôsobivé.
V modernej klobáse nie je ani náznak skorého zloženia - obsahuje celú Mendleevovu tabuľku s výnimkou mäsa.
Pripomeňme, že odborníci WHO stotožňovali moderné klobásy s karcinogénnymi produktmi, ktoré sú tiež nebezpečné pre naše zdravie, ako sú alkohol a nikotín. Čím menej ich bude v strave, tým lepšie.
Tavený syr
Prvýkrát sa tavený syr začal vyrábať v roku 1960. Podľa GOST obsahovala:
- syr.
- maslo.
- korenie.
- mlieko.
Dnes na regáloch obchodov nájdete výrobky s najrôznejším zložením: konzervačné látky, farbivá, arómy. Všeobecne tuhá chémia. A ešte viac by ste si nemali kupovať takzvaný syrový výrobok - obsahuje palmový olej.
Limonáda
Limonáda je obľúbený nápoj dospelých a detí zo Sovietskeho zväzu. Bolo to nielen chutné, ale aj zdravé, pripravovalo sa to iba z dvoch zložiek: citrónovej šťavy a vody (alebo sódovej vody).
Ak si prečítate zloženie modernej limonády, budete určite v pokušení ju piť. Existuje iba prírodná voda. Ďalšie zložky: regulátory kyslosti, sladidlá, konzervačné látky, farbivá, všeobecne zoznam E-prísad.
Margarín
„Sovietsky“ margarín sa veľmi líši od moderného. Skladal sa z nasledujúcich zložiek: vysoko kvalitné rastlinné tuky, cukor, soľ, mlieko. Súhlaste, v takom produkte nie je nič nebezpečné.
Ale v margaríne, ktorý sa dnes predáva v obchodoch, je zloženie úplne odlišné: voda, rastlinné tuky, oleje, emulgátory, konzervačné látky, farbivá, arómy.
Hlavným nebezpečenstvom takéhoto produktu sú rastlinné tuky, ktoré prechádzajú hydrogenačným procesom.
Vedci tvrdia, že pravidelná konzumácia margarínu v potravinách vedie k ochoreniu kardiovaskulárneho systému a môže spôsobiť Alzheimerovu chorobu.