GMO sú aktuálnou témou nielen v Spojených štátoch, ale aj v mnohých krajinách. Dnes v Európe začínajú opúšťať množstvo amerických výrobkov kvôli zloženiu GMO. Avšak aj my v Rusku často jeme také výrobky a ani nechápeme, že je to tak.
GMO je v skutočnosti organizmus, ktorý bol zmenený na úrovni DKN zavedením iného organizmu. To je zvyčajne nevyhnutné na zvýšenie odolnosti plodín proti škodcom, chorobám a pesticídom. A dnes ich veľa výrobkov obsahuje vo svojom zložení a my ich používame bez toho, aby sme o tom vôbec vedeli.
TOP 10 GMO potravín, ktoré môžu byť vo vašej strave
Med
Je ťažké si predstaviť, že med môže byť tiež geneticky modifikovaný, pretože ho produkujú včely. Potrebujú však na to peľ a zbierajú ho bez rozdielu, a to aj z rastlín, ktoré by mohli byť GMO.
Z tohto dôvodu je pre farmárov vyrábajúcich tento výrobok čoraz ťažšie zabezpečiť, aby neobsahoval žiadne látky.
Sója
Niektorí ľudia pri vedomí zdravia, ktorí prestanú jesť mäso, používajú sóju. Ale v Amerike 93% predávaných obsahuje GMO, ktoré sú nevyhnutné na vytvorenie produktu odolného voči herbicídom.
Mnohí sa však domnievajú, že v zásade nekonzumujú sóju, ale to tak vôbec nie je, pretože čipy sa vyrábajú na jej základe, sója je obsiahnutá v chlebe, omáčkach, pive a korení.
Ak vezmeme do úvahy, že iba 7% sójových bôbov pestovaných v USA nie je GMO, je veľmi nízka pravdepodobnosť, že nebudete jesť geneticky modifikované potraviny.
Cukor
Väčšina cukru v dnešnej Amerike sa vyrába z repy alebo trstiny, ktoré prešli genetickou modifikáciou.
V roku 2010 ministerstvo poľnohospodárstva zastavilo reguláciu pestovania cukrovej repy, v dôsledku čoho sa na trhu objavila odroda, ktorá je úplne rezistentná na herbicídy. Od roku 2012 obsahovalo GMO viac ako 90% celkovej úrody tejto koreňovej zeleniny.
Bavlna
Myslíte si, že to nejete? Bavlna sa tiež používa v potravinárskom priemysle a 90% tovaru dodávaného z Ameriky sú GMO. Je obzvlášť bohatý na bavlníkový olej, ktorý sa používa už viac ako 100 rokov. Pridáva sa do šalátov, obilnín, lupienkov, občerstvenia sa vyrábajú na báze bavlníkového oleja a používa sa tiež pri výrobe niektorých kozmetických prípravkov.
Repka
Tento repkový olej je široko používaný v reštauračnej praxi. 90% všetkých výrobkov dodávaných z USA je geneticky modifikovaných.
Tento výrobok je súčasťou mnohých jedál: arašidové maslo, mrazené zemiaky, citrusové džúsy, čokoládové nápoje, margarín, popcorn. Takže ak si myslíte, že nejete GMO, obvykle sa mýlite.
Zemiaky
V roku 2014 americké ministerstvo poľnohospodárstva vybralo geneticky modifikovanú odrodu zemiakov s hlavným cieľom znížiť množstvo karcinogénu akrylamidu, ktorý sa tvorí pri vyprážaní a robí výrobok veľmi nebezpečným.
Okrem toho sa výsledná odroda ukázala byť odolná proti mechanickému poškodeniu, čo ju robí kultivačnejšou.
Dnes sa táto odroda používa na výrobu hranolčekov a hranoliek.
Papája
V prípade tohto ovocia pomohlo použitie GMO zachrániť kultúru pred úplným vyhynutím, pretože v polovici minulého storočia bola na papáju „napadnutá“ nebezpečným vírusom ring spot.
Preto v 95% prípadov obsahuje papája, ktorá sa dnes pestuje na Havaji, „cudzie organizmy“.
Kvasinky
Väčšina ľudí, ktorí sa nepečú, sa o použitie droždia nestará. Faktom však je, že táto zložka sa používa pri výrobe vín. Nákup vína, ktoré sa vyrába v Amerike alebo Kanade, sa preto už stáva konzumentom GMO. Je pravda, že v tomto prípade to nie je prínosom pre výrobcov, ale pre spotrebiteľov, pretože pomáha zmierňovať bolesti hlavy, ktoré sa často vyskytujú po vypití takéhoto nápoja.
Tabak
Fajčenie všeobecne neprospieva vášmu zdraviu. Ale napriek tomu je to hlavná americká komoditná plodina. A 90% tabaku v USA tvoria GMO.
Je to spôsobené tým, že táto plodina je často napadnutá nebezpečnými škodcami. A mnoho rokov chovatelia spolupracovali s vedcami na vývoji odrôd, ktoré by boli voči nim odolné. Preto je pri nákupe tabaku vyrobeného v Amerike veľmi ľahké začať používať geneticky modifikovaný produkt.
Mliečne výrobky
Tu je príbeh trochu iný. V roku 2011 sa americkým vedcom podarilo mierne „obmieňať“ kravy tak, aby produkovali mlieko, ktoré nie je pre deti nebezpečné. Faktom je, že dnes má veľa ľudí taký problém, ako je intolerancia mliečnych bielkovín, kvôli prečo dospelí a deti nemôžu používať mliečne výrobky, a koniec koncov, deti sa vyrábajú na ich základe zmesi.
Okrem toho nie je nezvyčajné, že výrobcovia používajú na zvýšenie množstva mlieka rastové hormóny. Nie je to ani veľmi užitočné.
Ďalšie zaujímavé články:
7 dôvodov, prečo by ste mali jesť 7 orechov denne
9 potravín, ktoré konzumujete v nesprávnom čase a škodíte si
10 jedál v zime: čo treba zahrnúť do stravy, aby ste neochoreli
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!