Pečenie baklažánov v rúre je populárne na celom svete, najmä v blízkovýchodnej kuchyni. Jedná sa o vynikajúce, veľmi uspokojujúce a kalorické nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje ďalšie prílohy ani šaláty. Je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu, bez započítania času pečenia.
Môžete si vziať absolútne akékoľvek mleté mäso - kuracie, bravčové, bravčové a hovädzie mäso, ktoré vám chutí viac a častejšie. Takéto plnené baklažány je možné na obed uvariť pre rodinu, ale môžete ich pokojne položiť aj na sviatočný stôl, pretože hostia ich vždy jedia s veľkou chuťou.
Zloženie:
Baklažán (stredný) - 1 ks.
Mleté mäso - 300 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Paradajka - 50 g
Tvrdý syr - 100 g
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Cibuľu olúpte, umyte pod tečúcou vodou spolu so zvyškom zeleniny.
Baklažán pozdĺžne rozkrojíme na polovicu, chvost si môžeme nechať pre krásu. Celé jadro vyškrabte lyžičkou s ostrým nosom alebo nakrájajte nožom s malými čepeľami. Vo vnútri ju osolíme a pridáme trochu korenia. Existuje jeden bod: ak si nie ste istí typom baklažánu, je lepšie ho niekoľko minút smažiť s vnútornosťou. minimálne množstvo rastlinného oleja, inak by pri pečení mohol byť gumový a hotové jedlo bude bez chuti.
Cibuľu a baklažánové jadro nakrájajte veľmi najemno. Potom smažte na chudom rafinovanom oleji do mäkka.
Vložte mleté mäso do hlbokej misy. Pridáme orestovanú a vychladnutú zeleninu, podľa chuti soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte.
Polovičky baklažánu naplňte mletým mäsom. Preložíme ich do pekáča.
Veľkú paradajku nakrájame na tenké plátky. Položte ich na vrch mletého mäsa. Ak je to žiaduce, môžete mierne pridať soľ.
Každú baklažánovú loďku veľkoryso posypte strúhaným tvrdým syrom. Misku prikryjeme potravinárskou fóliou. Pošlite ho do rúry vyhriatej na 180 stupňov po dobu 40-50 minút. Nezabudnite odstrániť alobal a nechajte syr na konci varenia zhnednúť.
Plnený baklažán s paradajkami podávajte ako teplé občerstvenie alebo ako samostatné jedlo.
Užite si to!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zaujímavé články:
TOP 6 produktov na zlepšenie videnia po 40 rokoch
Vedci povedali, prečo by ste nemali jesť veľa vajec
Z čoho sú párky vlastne vyrobené: kompletný zoznam prísad
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!