Šťavnaté a chutné jedlo v multivarke sa ľahko pripravuje aj bez prítomnosti mäsových výrobkov, napríklad dusenej kapusty s cuketou. Túto horúcu môžete pripraviť v letnej sezóne, keď sú cukety také populárne, že stoja len haliere, a samotná kapusta je lacná. Cibuľa a mrkva pomôžu zdôrazniť chuť deklarovanej zeleniny - klasický duet pre mnoho jedál. Môžete si však zvoliť korenie a bylinky podľa svojho želania, nezabúdať na soľ a mleté čierne korenie.
Aby ste dostali presne dusenú a nie praženicu, musíte na oleji dusiť iba plátky cibule a mrkvy a potom pridaním kapusty a cukety, jedlo varte už na minimálnom ohni, aby sa obsah kastróla alebo kotla dusená.
Môžete si dať takúto zeleninovú prílohu ako k pečenému mäsu, tak aj k rybe, alebo ju môžete jednoducho podať s omáčkou, napríklad s cesnakom.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kapusta - 0,5 vidlice (400 g)
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cuketa - 250 g
Rastlinný olej - 20 ml
Soľ a korenie podľa chuti
Ako dusiť:
Pripraviť jedlo.
Mrkvu a cibuľu olúpte, dôkladne opláchnite vo vode a nakrájajte na stredné kocky. Nalejte rastlinný olej do kotla alebo kastróla s nepriľnavým dnom. Zohrejeme na sporáku asi 1 - 2 minúty a pridáme plátky zeleniny. Smažte na strednom ohni asi 4 - 5 minút, za občasného miešania.
Opláchnite cuketu, odrežte chvosty a nakrájajte na stredne veľké kocky. Používajte mladú zeleninu, pretože má tenšiu šupku a vo vnútri žiadne tvrdé semená. Pridajte do nádoby.
Nakrájajte polovicu vidličky z bielej kapusty. Kapustové slamky preložíme do kotla a podľa chuti osolíme a okoreníme.
Vďaka soli kapusta pustí šťavu takmer okamžite. Preto po premiešaní asi 2 - 3 minúty vyprážajte celý obsah nádoby, potom oheň znížte na minimum a prikryte pokrievkou. Dusíme asi 10 minút.
Po stanovenom čase bude pokrm úplne pripravený - jeho hmotnosť bude v pare a zmenšená jeho veľkosť. V tomto okamihu môžete pridať sušenú zem alebo stlačiť lúpaný čerstvý cesnak, ak máte radi pikantné príchute.
Dusenú kapustu s cuketou poukladáme na taniere a podávame priamo na stôl. Do misky môžete pridať plátky chleba alebo krutóny, omáčky alebo dipy.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!