Farebná studená červená repa na kefíre je milovaná mnohými z nás, najmä v letných horúčavách. Jedlo príjemne chladí a zároveň zasýti organizmus, nie je príliš kalorické a na želanie je možné ho ochutnať niekoľkokrát denne. Hlavnou vecou nie je zabudnúť, že čím ďalej je dátum výroby kefíru, tým kyslejšie bude nápoj chutiť. Najlepšie je preto pripraviť si polievku z červenej repy z čerstvého mliečneho nápoja, naplňte ju však až pri podávaní. Cviklu a zemiaky ale môžete vopred uvariť alebo upiecť, napríklad večer, aby ste cez deň kuchyňu v takom teple neohriali. Musíte len uvariť kuracie vajce a ochladiť ho v ľadovej vode. Mimochodom, ak nájdete v supermarkete čerstvé reďkovky, nezabudnite do misky pridať takúto koreňovú zeleninu, jej chuť sa stane ešte zaujímavejšou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 250 ml
Pečené zemiaky - 3 ks.
Pečená repa (veľká) - 1 ks.
Čerstvé uhorky (malé) - 3 ks.
Varené kuracie vajce - 1 ks.
Zelená cibuľa - 2 stopky
Petržlen - 0,5 zväzku
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Koreňovú zeleninu vopred uvaríme alebo upečieme, ochladíme a ošúpeme. Najskôr nakrájajte na plátky a potom na stredné až malé kocky. Nalejte do šalátovej misy alebo misy.
Čerstvé uhorky dôkladne opláchnite, aby ste odstránili tŕne a prach. Konce odrežeme a ovocie vertikálne rozrežeme na polovicu. Nakrájajte na pol krúžky a pridajte do nádoby. Vhodné sú aj kocky - ak je to žiaduce.
Vychladnuté uvarené kuracie vajce ošúpte. Opláchnite vo vode, aby sa vám na plátky nedostal ani kúsok škrupiny. Nakrájajte na kocky požadovanej veľkosti a pridajte k zvyšku surovín.
Ak je to žiaduce, môžete kuracie vajcia nahradiť kačacími alebo husacími, prepeličími vajcami.
Stonky zelenej cibule a petržlenovej vňate opláchnite, mierne osušte papierovými utierkami a nasekajte. Vložte do šalátovej misy.
Všetky ingrediencie jemne premiešame. V tejto forme ich môžete podľa potreby uložiť do chladničky, časť vyložiť na tanier a pri podávaní zaliať kefírom.
Ak chcete ochutiť cviklu, vložte potrebné množstvo takýchto plátkov do hlbokého taniera a naplňte vychladeným kefírom. Dochutíme soľou a korením.
Jemne premiešajte - kefír okamžite zružovie. Ozdobte kôprom alebo petržlenovou vňaťou a podávajte.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!