Myslím si, že tí starší by si mali pamätať toto jedlo, ktoré sa často dalo kúpiť na obed v mnohých stravovacích zariadeniach, najmä v bývalom Sovietskom zväze. Je výživný, kalorický a chutný, okrem toho, že bol lacný, mohol si ho dovoliť každý. Odvtedy pretieklo popod most veľa vody, ale niektoré recepty sa stále varia v mnohých rodinách. Zeleninový guláš s mletým mäsom miluje každý bez výnimky - dospelí aj deti. Určite to teda vyskúšajte pripraviť a naservírovať rodine na obed.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 500 g
Cuketa - 1 ks.
Cibuľa - 50 g
Mrkva - 50 g
Baklažán - 1 ks.
Bulharský korenie - 1 ks.
Cesnak - 1 klinček
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Chudý olej - 2 lyžice
Paradajková omáčka - 2 lyžice
Mleté mäso - 300 g
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Olúpte cibuľu, cesnak, zemiaky a mrkvu. Opláchnite ich pod tečúcou vodou spolu so zvyškom zeleniny. Vysušte papierovými utierkami.
Na veľkej panvici rozohrejeme trochu chudého rafinovaného oleja, vložíme do neho mleté mäso, opečieme ho zo všetkých strán do zlatista.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na veľké plátky. Pridajte zeleninu do mletého mäsa, stlmte oheň pod panvicou. Varíme 5 minút.
Zemiaky pozdĺžne nakrájajte na štvrtiny, preložte na mleté mäso, premiešajte. Zalejeme trochou vody a prikryté dusíme 5-7 minút.
Orezajte chvosty cukety a baklažánu. Túto zeleninu nakrájajte na malé kocky, preložte na panvicu. Potom pridáme nakrájanú papriku, olúpanú zo stonky a semiačka. Obsah panvice jemne premiešajte, podľa potreby dolejte viac vody a duste ju na miernom ohni 15 minút.
Potom pridajte dve kopcovité lyžice svojej obľúbenej paradajkovej omáčky, môžete dokonca pikantný, prelisovaný strúčik cesnaku, podľa chuti tiež soľ a korenie. Dusíme dusené ďalších 5-7 minút, zakryté na miernom ohni.
Vypnite sporák. Chyťte a zlikvidujte cesnak a nechajte hotový guláš stáť pod pokrievkou 10 minút, aby boli všetky šťavy zmiešané.
Hotové jedlo rozdelíme na porcie a podávame s čerstvým chlieb a zeleň. Podávajte tento guláš s kyslou smotanou je tiež veľmi chutné.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!