Vybrať si dobré víno v obchode nie je ľahké. A ak sa v špecializovaných butikoch môžete kedykoľvek obrátiť o pomoc na konzultanta, v bežnom supermarkete si kupujúci bude musieť zvoliť sám. Mnoho ľudí kupuje drahé nápoje, pretože si sú istí ich kvalitou. Ale to je mýtus - nie vždy to, čo je drahé, bude kvalitné.
Ak chcete zvoliť správne víno, prečítajte si naše odporúčania, ktoré vám pomôžu nájsť kvalitný nápoj.
Dôležité!Vilkin. Proje jedinečná kulinárska komunita. Tu vždy nájdete zaujímavé články a osvedčené autorské recepty pre každý vkus.
Žiadne pozlátko
Nemali by ste kupovať víno, ktorého fľaše sú zdobené korálkami, kvetmi a inými doplnkami. Za krásnou „fasádou“ sa najčastejšie neskrýva najlepší obsah. Nemali by sme však dospieť k záveru, že prísny vzhľad fľaše je znakom kvality.
Vždy si prečítajte štítok, kde je napísané všetko, čo potrebujete o víne vedieť.
Korok nie je to hlavné
Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že korok je „značkou kvality“ dobrého vína. Nie je to však celkom pravda.
Áno, pretože výroba takýchto uzáverov nie je lacným potešením, nevyhnutne sa používajú na uzatváranie prémiových nápojov. Ale napríklad niektoré vína bez potenciálu (tie, ktoré nie sú určené na dlhodobé dozrievanie), také blokovanie nepotrebujú. Preto si môžete bezpečne kúpiť fľaše so skrutkovacími uzávermi - vinári v mnohých krajinách Nového sveta na ne už dávno prešli.
Trieda hrozna
Na etikete akostného vína je uvedená odroda hrozna, z ktorej je nápoj vyrobený. Ale ak je tam nápis „Z kvalitných červených odrôd“, je lepšie fľašu odložiť. S najväčšou pravdepodobnosťou sa také víno vyrába z obyčajných zvyškov ovocia.
Jedinou výnimkou je Francúzsko.
Podľa miestnych zákonov nemusia vinári tejto krajiny uvádzať odrodu, pretože kvalita produktu sa riadi regionálnymi zásadami.
Pri kúpe francúzskeho vína je lepšie zvoliť nápoje vyrobené v Bordeaux v údolí Rhone.
Výrobná a stáčacia oblasť
Pri nákupe vína by ste si mali vybrať tie, kde je okrem výrobnej oblasti uvedený „Single vinice“. To znamená, že hrozno sa zberalo v samostatnej, často malej vinici. Zvyčajne bude nápoj vyrobený z bobúľ lepší a kvalitnejší: hrozno sa zberá rýchlejšie na malých plochách, samotné bobule sú rovnomernejšie, čo má pozitívny vplyv na kvalitu.
Platí tiež pre miesto fľaškovania: je lepšie, ak sa zhoduje s miestom zberu bobúľ. V opačnom prípade sa zvyšuje riziko nákupu nápoja s nie najvyššou chuťou.
dátum plnenia do fliaš
Pri výbere vína dbajte na dátum fľaškovania. A treba pripomenúť, že to nie je to isté ako rok úrody uvedený na štítku nápoja.
Od okamihu výroby vína po jeho príchod na pulty obchodov môže trvať mnoho rokov, niektoré fľaše sú v sklade uskladnené dlhší čas.
Preto pri kúpe fľaše venujte pozornosť priamo dátumu plnenia do fliaš.
A tu okamžite narazíte na stereotyp, že staršie víno je lepšie.
Naopak, mali by ste byť na pozore - ak kupujete mladé víno a od dátumu fľaškovania uplynuli viac ako 3-4 roky, potom s nápojom zjavne niečo nie je v poriadku. „Pokročilý“ vek často naznačuje jeho zlú kvalitu.
Sila vína
Toto je dosť dôležitý ukazovateľ, ktorý stojí za to venovať pozornosť, pretože od neho závisí chuť vína. Musíte sa sústrediť na nasledujúce - čím menej stupňov v nápoji, tým ľahší je. Je pravda, že ľahké nápoje zvyčajne nemajú tak výraznú chuť, je tu badateľná kyslosť. Ale silné vína sa vyznačujú výraznou chuťou, ale rýchlo sa opijú.
Ktorý z nich by ste si mali zvoliť - suchý alebo polosladký?
Bolo by chybou tvrdiť, že všetky polosladké vína sú nízkej kvality, ale pre začiatočníkov, ktorí ešte len objavujú svet vína, sa stále odporúča začať so suchými alebo polosuchými vínami.
Ale väčšina polosladkých nápojov obsahuje veľa cukru - pomáha to skryť nepresnosti v chuti a aróme. Konzervačné látky a stabilizátory v zložení nemajú lepší vplyv na ich kvalitu.
Je cena dôležitý ukazovateľ?
Ako sme už poznamenali, cena nápoja nie je najdôležitejším ukazovateľom, najmä pokiaľ ide o Európu.
Faktom je, že známi producenti vína vďaka slávnemu často preceňujú náklady na svoj produkt „Názov“, ale vína menej populárnych výrobcov s podobnou kvalitou môžu stáť rádovo lacnejšie.
Rada - nebojte sa, experimentujte a kupujte nápoje od značiek, ktoré ste predtým nepoznali.
Ďalšie zaujímavé články:
- Prečo by ste mali piť kávu ráno: 9 prospešných vlastností nápoja
Ak sa vám článok páčil, dajte like (autora to veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky články a autorské recepty nájdete na webe:https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!