Doprajte svojej rodine lahodný a veľmi jemný dezert.
Každý pozná koláč Medovik, ktorý je známy svojou jedinečnou medovou chuťou a arómou. A nikto nebude namietať, že je to najchutnejšie s kyslou smotanou, aj keď môžete použiť krém alebo krém. Sladkosť medových koláčov a mierna kyslosť kyslej smotany sa výborne dopĺňajú.
Mimochodom, do koláča ide veľmi málo medu a medová aróma sa dosiahne reakciou tohto produktu so sódou.
Tento koláč sa nazýva aj camelina.
Doprajte si kúsok medového koláča s čajom s priateľmi a rodinou!
Zloženie:
Pre skúšku:
- Maslo - 300 gr.
- Cukor - 300 gr.
- Med - 60 gr.
- Vajcia - 4 ks.
- Soda - 1 lyžička l.
- Múka - 3 lyžice.
Pre krém:
- Kyslá smotana 30% - 700 gr.
- Práškový cukor - 200 gr.
Pripravte si všetky suroviny, ktoré potrebujete na prípravu koláča. Múku preosejeme cez sitko.
Do hrnca dáme maslo, med a cukor. Vložte ho do vodného kúpeľa. Všetko roztopte.
Pridajte sódu bikarbónu a intenzívne ju miešajte. Hmota zväčší objem a mierne zmení svoju farbu na tmavšiu.
Odstavíme z ohňa a mierne ochladíme, kým sa pridané vajcia nekrútia.
Potom postupne pridávame múku a vymiesime medové cesto. Mal by sa vám trochu držať na rukách. Nie je potrebné pridávať múku navyše.
Hotové cesto vložíme do vrecka a dáme do chladničky na 3-4 hodiny. Počas tejto doby si ľahne a prestane sa lepiť.
Cesto rozdelíme na niekoľko kusov. Tenké koláčiky teraz vyvaľkáme a trochu popicháme vidličkou, aby sa pri pečení nenafúkli. Pečieme ich v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 5-7 minút. Pripravujú sa veľmi rýchlo.
Hotové koláče ochlaďte.
Na krém vyšľahajte bohatú kyslú smotanu s práškovým cukrom, kým nevznikne nadýchaný stabilný krém. Obsah tuku v kyslej smotane by mal byť minimálne 25%.
Medovníky výdatne natrieme kyslou smotanou.
Zhromaždite celý koláč. Vrch a boky natrieme krémom.
Tortu skladujeme niekoľko hodín v chlade, najlepšie cez noc. Počas tejto doby bude dobre nasýtený krémom a stuhne. Prikryjeme to miskou. Alebo jednoducho vložte do tortovej krabice a zakryte viečkom.
Hotový koláč potom môžete ozdobiť podľa svojho vkusu a očakávanej dovolenky.
Ak je určený iba na rodinné pitie čaju, potom môžu byť jeho boky a vrchná časť jednoducho posypané drobenkami. Jeden z koláčov nechajte na posypanie a nasekajte.
Medový koláč je hotový.
Doprajte si čaj!
Najdôležitejšie je nechať koláč stáť a dobre nakysnúť.
Medové koláče sa vám iba roztopia v ústach a napriek tomu, že je medový koláč veľmi uspokojivý, je nemožné sa od neho odtrhnúť.
Pre novú príchuť je možné do tohto koláča pridať posekané vlašské orechy a sušené slivky. Medový koláč s takýmto prídavkom sa ukáže byť nemenej chutný. Orechy len trochu orestujte a sušené slivky naparte vo vriacej vode.
Pomôž si sám!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)