Často sa, aspoň pre mňa, stáva, že si na trhu kúpite lahodné tučné domáce mlieko a do rána vám určite vykysne. Neponáhľajte sa ho vyliať, pretože z tvarohového mlieka sa dá pripraviť veľké množstvo chutných jedál, najmä pečiva.
Mimochodom, sérum nie je potrebné vypúšťať. Stačí vziať metličku a zrazené mlieko vyšľahať do hladka, aby nápoj začal konzistenciou pripomínať kefír, a potom začať pripravovať jedlo. Dnes si uvaríme nadýchané palacinky s tvarohovým mliekom - ideálne výdatné raňajky pre každého doma.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Domáci jogurt - 1 polievková lyžica.
Múka - 1,5 lyžice.
Kuracie vajce - 1 ks.
Chudý olej - 1 polievková lyžica (+ na vyprážanie)
Cukor - 2 lyžice
Vanilkový cukor - 10 g
Soľ - štipka
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Ako som už povedal, zrazené mlieko vyšľaháme metličkou dohladka. Je nevyhnutné, aby ona a kuracie vajce mali izbovú teplotu, potom bude ľahké s cestom pracovať.
Jogurt mierne zohrejte - najjednoduchšie a najrýchlejšie to urobíte v mikrovlnke, nastavím ho na 30 sekúnd. Potom k nej pridáme kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Rýchlo miešajte, aby sa kryštály rozpustili.
Ďalej zašľahajte čerstvé kuracie vajce a zalejte lyžicou rastlinného oleja, samozrejme, rafinovaného a bez zápachu.
Pridajte trochu preosiatej pšeničnej múky zmiešanej s práškom do pečiva, vypracujte cesto bez hrudiek strednej hustoty.
Určite ho pred pečením nechajte chvíľu odstáť, asi 15 minút by mal pre istotu „odpočívať“.
Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Teraz do nej po jednom dajte 1,5 lyžice. cesto a pečieme palacinky do mäkka, z každej strany 1-2 minúty.
Hotové palacinky nezabudnite dať na papierové obrúsky, aby ste ich zbavili prebytočného oleja.
Nadýchané palacinky podávajte s obľúbenou sladkou omáčkou, medom alebo zaváranina.
Veľmi chutné, príjemné!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!