Na obed podávame šťavnaté fašírky v krémovej omáčke. Ako prílohu si vyberte obľúbené cereálie, cestoviny, zeleninové pyré - vynikajúce k čomukoľvek.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Mleté mäso - 500 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Krém 10% - 180 ml
Múka - 40 g
Rastlinný olej - 30 ml
Cesnak - 1 zub
Soľ, feferónka, tymián - podľa chuti
Zelení - na podávanie
Krok za krokom recept:
Na lahodné fašírky v krémovej omáčke v rúre používajte uvedené jedlá. Nenahrádzajte krém mliekom - sú to práve oni, ktorí dodajú nehu, krémovú hebkosť a hlavne „chutnú nôtu“. Táto omáčka je kombinovaná s cestovinami, zemiaková kaša, rôzne obilniny.
Mleté mäso môže byť rôzne. Iba bravčové, hovädzie, morčacie, iné mäso alebo zmiešané - rozhodnete sa. Niekedy pridajú múku, chlieb, cibuľu, cesnak, vajcia, čokoľvek, čo je vhodné na rezne a fašírky. Mleté mäso odporúčam nechať na sto percent a k hmote nepridávať nič navyše.
Nakrájané mäso teda dochuťte soľou a mletým feferónom. Miešajte a trochu odbíjajte, čím zvyšujete plasticitu vlákien - v takom prípade sa guľky nerozpadnú.
Mierne vlhkými rukami formujeme guľaté polotovary rovnakej veľkosti, každé posypeme vrstvou múky.
Na rozpálenej panvici s prídavkom chudého rafinovaného oleja najskôr orestujte cesnak a cibuľu. Po pár minútach dajte mrkvu. Nakrájajte alebo nastrúhajte zeleninu spôsobom, ktorý vyhovuje vám. Hodte tymián pre korenistú vôňu.
Nalejte smotanu do zeleninového soté. Osolíme, okoreníme a prevaríme. Ihneď odstavíme z horného ohňa.
Vložte fašírky do žiaruvzdornej formy, naplňte ich horúcou krémovou omáčkou so zeleninou a pošlite ich pod pokrievku alebo fóliu s dovtedy predhriatou rúrou. Dusíme pri teplote 180 stupňov 20 - 30 minút.
Medzitým to robíme ozdobiť.
Domáce fašírky podávame v krémovej omáčke napríklad s cestovinami.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!