Tieto klobásy sú sladké, tak dobré, a tak prirodzené, že iní nebudete chcieť nikdy! Adekvátne reakciou na predajni!
Párky mlieko pre deti (vietor naporciované)
zloženie:
Hovädzia sviečková s nevedie - 2 kg
Morčacie stehennej rezne - 1 kg
Jemné soľ - 55 g
Koriander - 2 lyžičky
Škorica - 0,5 lyžičky
Čerstvý cesnak (v tlači) - 3 klinčeky
Cukor - 0,5 lyžice
Horčica - 1 polievková lyžica
Studené mlieko - 300 ml
Sušené mlieko - 100g
Bylinky podľa chuti
bravčový bôčik
Ako sa pripraviť:
Mäso nakrájame na kúsky, ktoré sa zmestia do úst mlynčeka na mäso a chýbať v mlynček na mäso s 4mm prvým roštu, potom 2 krát 2 mm mriežkou;
V suchom mise zmiešajte soľ, cesnak a mleté korenie - pridať na mince a premieša;
Studený mlieko a cukor rozpustil s tým, postupne na mleté mäso dobre a hniesť dôkladne mleté;
By mal dostať jednotný, lepkavú hmotu;
prosím PRIHLÁSENIEk mojej RSS feed! :)
Ponechajte plnkou v chladničke v uzavretej nádobe na noc;
V hovädzieho mäsa pridáme mlieko a nasekané čerstvé bylinky, masírovať dobre, kým sa úplne nerozpustí mliekom a zelenej rovnomerným rozložením;
Vyplniť pripravený hrubého mäsa nie je príliš tesný;
Twist plnené párky každý 5-6 cm (jedna klobása bude zodpovedať dennej sadzby spotreby mäsa pre deti);
Pre nich potom to bolo výhodné pre zapnutie pec - krútenie je dohromady, aby vytvorili plexus;
Dať údeniny napchaté v rúre, jeden z nich drží snímač teploty a teplo postupne zvyšuje v priebehu 4 hodín, na dosiahnutie teploty 80-85 stupňov;
Obrátiť párky každú polhodinu;
Klobásy pripravený na ich dosiahnutie v rámci 66-68 stupňov Celzia;
Potom sa ochladí pod studenou sprchou - a ležať v chladničke po dobu 8 hodín;
Väčšina z údenín Aj zmrazenie, potom získať, rozmrazovanie, zahriať na pár 2-4 minút a jesť!
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))