Pre kebab z kuracieho mäsa, rýb, akéhokoľvek mäsa, zeleniny bude najlepším doplnkom. V tomto recepte navrhujem vyskúšať univerzálny šalát, ktorý je vhodné uchopiť hotový do prírody. Ak to však podmienky dovolia, dá sa na pikniku zvládnuť jednoduchá technológia.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Paradajky - 3 ks.
Uhorky - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Baklažán - 1 ks.
Cuketa - 0,5 ks.
Petržlen - 30 g
Ocot z bieleho vína - 1 polievková lyžica l.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Ak chcete pripraviť vynikajúci šalát do prírody na grilovanie, vezmite si produkty zo zoznamu. Vyberte si šťavnatú, mladú, zrelú zeleninu a zeleninu. Ak je to žiaduce, petržlen doplňte kôprom, koriandrom, bazalkou a vôňu a štipľavosť zvýraznite cesnakom.
Záverom je, že čerstvú (surovú) zeleninu kombinujeme s baklažánmi a cuketou upečenou na al dente, dochutíme zmesou vínovo-olejovej zmesi a získame kopu vynikajúcich pochutín na mäso. Poviem, že šalát urobí každú večeru, dokonca aj v stenách bytu, vynikajúcou.
Celá sada miešanej zeleniny je moja, čo sa vyžaduje, je vyčistené. Na poradí rezania a montáže nezáleží. Ovládajte náhodne. Rýchlejšie to vyjde, ak baklažán-cuketu osmažíte a surovú zeleninu nasekáte paralelne.
Takže na rozpálenej grilovacej panvici bez oleja položte baklažánové kruhy do jednej vrstvy. Drevené uhlie pri vysokej teplote asi 5 - 7 minút z oboch strán - vyskúšajte.
To isté robíme s cuketou. Je v ňom viac vlhkosti, takže oheň neznižujte, nechajte kôru chytiť. Po spálení ochladíme baklažány aj cuketu.
Zároveň nakrájajte čerstvé uhorky na kolieska, nie príliš na tenko. Možno nakrájať na veľké kocky.
Cibuľu nastrúhajte priehľadnými polkrúžkami alebo štvrtkami krúžkov. Mäsité paradajky nakrájame na kolieska.
Veľké kruhy baklažánovej cukety je možné nakrájať na polovicu.
Naložíme paradajky, cibuľu, uhorky do priestrannej nádoby. Pridajte listy voňavej petržlenovej vňate alebo iných bylín. Odtrhneme ho rukami, bez noža.
Zmiešame s červenou cuketou a baklažánom. Dochutíme rastlinným olejom, octom alebo citrónovou šťavou, soľou a mletou feferónkou.
Šalát na kebab pripravený na piknik v prírode. Namočte na 10 minút a podávajte.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!