Nakladané paradajky s cibuľou na zimu sú prípravkom, ktorý si nevyžaduje vážne zručnosti a úsilie. Jeho príprava nezaberie veľa času, ale počas celého roka vás poteší svojou úžasnou chuťou.
Cibuľa je najbežnejším spoločníkom pre paradajky zberané na zimu. Pikantná cibuľa obohacuje ich chuť a odhaľuje ju naplno. Zároveň je obe zelenina namočená vo voňavej marináde. Aby boli paradajky nimi lepšie nasýtené, nakrájajte ich na plátky a obložte ich plátkami cibule. Vybrané paradajky a upravené cibuľové prúžky vyzerajú v banke veľmi pekne.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Paradajky - 700 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Horúci paprikový lusk - 10 gr.
Petržlen - 10 gr.
Cesnak - 2 strúčiky
Nové korenie - 6 ks.
Bobkový list - 2 ks.
Ocot - 2 lyžice
Voda - 500 ml.
Cukor - 1 lyžička
Soľ - 2 lyžice
Krok za krokom recept:
Pripravte si vopred paradajky, cibuľu a všetky ďalšie prísady na morenie.
Vezmite tiež potrebnú nádobu - 2 plechovky po 500 ml. Vyčistite, sterilizujte nad parou. Potom ho osušte. Sterilizujte viečka vo vriacej vode.
Používajte paradajky, ktoré sú husté, mäsité a malé. Rozmanitosť krému je dokonalá, aj po nakrájaní si také paradajky perfektne držia tvar. Dobre ich umyte vo vode, nakrájajte pozdĺžne na 4 kusy a získajte rovnaké plátky.
Odstráňte vrchnú vrstvu z cibule, nakrájajte ju na tenké prúžky. Olúpte strúčiky cesnaku, nechajte neporušené. Horúcu papriku nakrájame na kolieska.
Na dno sterilných nádob dajte čistú petržlenovú vňať, cesnak a korenie.
Ďalej položte plátky paradajok, ktoré po vrstvách striedajte s cibuľou.
Pripravte marinádu zvlášť. Naliať vodu do hrnca, zapáliť. Po uvarení pridáme cukor, korenie, soľ. Pridajte bobkové listy. Marinádu udržujte v plameni 2 minúty. Na konci do nej nalejte ocot.
Nalejte marinádu do nádob so zeleninou. Odstráňte bobkový list.
Vložte veľký kastról do ohňa, na dno položte hrubú látku, na vrch položte nádobu s obsahom, zakryte ju vekom. Nekrúťte sa!
Vodu v hrnci zohrievajte postupne. Pretože vrie - paradajky pasterizujte 15 minút.
To isté urobte s druhou plechovkou.
Po sterilizácii téglikov pevne utiahnite viečka a otočte ich, pričom skontrolujte dotiahnutie skrutky.
Po vychladnutí pod dekou odneste polotovary do pivnice.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!