Cuketa marinovaná s medom je jedným z najrýchlejších, najchutnejších a najobľúbenejších sezónnych občerstvenia. A v lete a na jeseň je táto zelenina tiež jednou z najlacnejších, môžete si ju kúpiť v akomkoľvek supermarkete alebo na trhu. Ak ste nikdy nevarili rýchlo nakladanú cuketu s medom, mali by ste to určite urobiť. Sú veľmi chutné a hodia sa k absolútne akejkoľvek prílohe a mäsovým pokrmom.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Cuketa - 500 g
Med - 1 polievková lyžica
Sójová omáčka - 2 lyžice
Chudý olej - 3 lyžice
Vínny ocot - 3 lyžice
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Cesnak - 1 klinček
Koriander - pár vetvičiek
Krok za krokom recept:
Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Cuketu a zelenú umyte, osušte. Hlavná zelenina musí byť mladá, s priehľadným a šťavnatým semiačkom, inak by ste nemali variť z prezretého, mierne bavlneného, pretože nebude dobre chutiť.
Konce cukety z oboch strán zastrihnite, nakrájajte na tenké plátky a vložte do hlbokého taniera. Navrch posypeme trochou soli a necháme 30 - 45 minút. Počas tejto doby vynikne prebytočná tekutina - vypustite ju. Ak zostane nejaká soľ, je lepšie opláchnuť a zlikvidovať cuketu v cedníku, aby ste vypustili všetku vodu.
V hlbokej miske zmiešajte sójovú omáčku, olej, ocot a med, až kým nebude hladká.
Cesnak nakrájajte na tenké plátky alebo pretlačte cez cesnak. Pridajte nadrobno nakrájané bylinky. Ak nemáte radi koriander, nahraďte ho petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Nalejte zálievku do cukety, všetko dobre premiešajte, nechajte marinovať 2 hodiny. Občas premiešajte, aby sa všetky plátky rovnomerne marinovali.
Po chvíli vynikne viac šťavy a cuketa bude celá pokrytá marinádou. Teraz ho môžete ochutnať. Ak nie je dostatok soli alebo kyseliny, dochutíme. Mimochodom, môžete pridať trochu feferónky, ak máte radi teplé občerstvenie. Cuketu nechajte marinovať aspoň ďalšiu hodinu.
Po stanovenom čase marinádu sceďte. Cuketu nasiaknutú medom podávajte ako prílohu alebo ako studené občerstvenie k vyprážané alebo pečené mäso.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!