Čierne ríbezle možno nazvať jedným z „najpohodlnejších“ bobúľ na vytváranie hustého džemu - s malou porciou cukru a krátkou tepelnou úpravou získate na zimu vynikajúcu pochúťku. Ale v tomto recepte sa granulovaný cukor používa veľa, aby sa obrobok nevykysol. Do džemu nemusíte pridávať kyselinu citrónovú ani citrusové plody, samotné čierne ríbezle obsahuje dostatočné množstvo vitamínu C.
Metóda prípravy "Pyatiminutka" vám umožňuje zachovať maximálne množstvo vitamínov, ako aj prirodzenú chuť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Čierne ríbezle - 1 kg.
Cukor - 1 kg.
Krok za krokom recept:
Pripravte požadované prísady. V takom prípade sa ich počet počíta pre 0,5 litrovú plechovku.
Ríbezle roztriedte a zbavte ich skazených bobúľ. Naplňte studenou vodou. Odstráňte vetvičky a listy plávajúce na povrch. Potom ríbezle niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou.
Bobuľu preložte do hlbokej nekovovej nádoby, podlejte cukrom. Nechajte v tomto stave 2 hodiny.
Počas tohto obdobia pravidelne ríbezle miešajte.
Aby bol proces uvoľňovania šťavy rýchlejší, niektoré bobule je možné prepichnúť alebo mierne potlačiť drvením.
Ríbezle spolu so šťavou vložíme do hrnca, povaríme, odstránime penu z povrchu. Po uvarení zmes varíme na prudkom ohni presne 5 minút. Nádobu zakryte viečkom, pretože zmes počas bublania prudko strieka.
Potom džem ochlaďte na izbovú teplotu. Potom opäť vráťte na oheň a povarte 5 minút. Tento postup opakujte najmenej dvakrát.
Skladovacie nádoby vopred sterilizujte, naplňte ich horúcimi lžami. Snažte sa eliminovať všetky vzduchové bubliny vo vnútri nádoby a tiež ich odstráňte z povrchu.
Nádoby pevne utiahnite sterilnými viečkami, otočte ich hore dnom, zabaľte ich prikrývkou, aby sa sklo pomaly ochladilo.
Jam "Pyatiminutka" z čierneho ríbezle na zimu je pripravený!
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!