A dnes máme narodeniny! Áno, naša obľúbená stránka je stará 1 rok! Je to veľa alebo málo? Závisí to od toho, ako sa k tomu správate. Ak je to ako dieťa, potom je „Vilkin“ stále dosť malý a robí prvé, ale sebavedomé kroky na internete. Stránka má však toľko lahodných receptov a užitočných informácií, že už môže konkurovať vo svojom výklenku.
Samozrejme, žiadne narodeniny nie sú úplné bez sladkej dobroty a dnes vás pozývame, aby ste sa pripojili k našej slávnostnej čajovej nádielke s nafúknutými ryžovými košmi a marshmallows.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Nafúknutá ryža - 130 g
Sušené brusnice - 60 g
Maslo - 40 g
Marshmallows - 200 g
Rastlinný olej (na mazanie foriem) - ½ lyžičky.
Krém (obsah tuku - od 30%) - 100 ml
Syr Kaymak - 250 g
Práškový cukor - 4 lyžice (alebo podľa chuti)
Dekor - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Pripravíme si suroviny. Ak je nafúknutá ryža stlačená v baleniach, rozložíme ju na samostatné zrná, ktoré sme predtým uvoľnili z obalu.
Opláchnite sušené brusnice, osušte ich na papierových utierkach a nasekajte ich mixérom alebo nožom.
Ako krém na zdobenie košíkov môžete použiť šľahačku s práškovým cukrom. A vybrali sme krémový tvarohový krém, výrobky na neho by mali byť dobre vychladené.
Hneď si pripravíme formičky. Budete ich potrebovať na naporcované muffiny. Vezmite tvrdé silikónové formy. Uľahčíte tým formovanie košov a ich následné vybratie.
Formy namažte rastlinným olejom a zatiaľ odložte.
Na krém použite mixér na šľahanie kaymaku, smotany a práškového cukru, až kým nebude stabilný vrchol. Ozdoba na košíky by nemala byť príliš sladká, preto použijeme trochu prášku.
Hotový krém vložte do cukrárskeho vrecka s tryskou a vložte do chladničky.
Nafúknutú ryžu zmiešame so sušenými brusnicami.
V hrnci rozpustíme maslo a namáčame doň marshmallows. Musíme rozpustiť marshmallow. Robíme to na miernom ohni za stáleho miešania. Proces nie je rýchly, jeho rozpustenie bude trvať asi 15 - 20 minút.
Mimochodom, o marshmallows: urobí sa dvojfarebný, biely, veľký alebo malý produkt. A ak je k dispozícii krém z marshmallow, potom to výrazne urýchli proces prípravy dezertu.
Nalejte rozpusteného marshmallowa do nafúknutej zmesi ryže a brusníc. Zmiešajte s dvoma lyžicami tak, aby bola marshmallow hmota rovnomerne rozložená v ryži. Konáme rýchlo, po vychladnutí marshmallowa hmota stuhne a bude sa s ňou ďalej ťažko pracovať.
Zatiaľ čo je sladká zmes horúca, vložte ju do foriem a mierne kondenzujte. Polotovary dáme na 30 minút stuhnúť do chladničky.
Hotové košíčky vyberieme z foriem, preložíme do servírovacej misky alebo tortovej misy a ozdobíme krémovou čiapočkou. A ako vyzdobiť krémový klobúk - už to záleží na príležitosti. Pripravili sme tematickú výzdobu z farebnej cukrovinkovej čokolády. Dezert môžete posypať cukrárskymi posýpkami, strúhanou čokoládou alebo kúskami sušených brusníc.
Je čas zapáliť si narodeninovú sviečku a pozvať hostí na slávnostný stôl.
Takýto dezert bez pečenia určite ocení aj chuť na sladké.
Kaymak je možné nahradiť akýmkoľvek iným tvarohom, ale je dobrý, pretože má slanú chuť, ktorá perfektne vyváži sladkosť košíkov.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!