Neverte tomu! Ale červená ryba môže byť solené veľmi rýchle a chutné. K tomu budete potrebovať minimálne surovín a času.
Ryby solenie vlastný bude vždy ozdobou každého stola.
možnosť №1
2 kg rýb (losos) požadovanej 5-6 umenia. majoritný soli a lyžice 1-2 lyžice. lyžice cukru. A podľa chuti čierne korenie a čerstvý kôpor.
Pripraví sa soľ Poťahová zmes soli a cukru.
S losos ešte zmrznuté, odstráňte kožu (to je odstránené z dôvodu osadenia) umývanie. Rez na tenké plátky.
Každý kus rošt zmes soli povlak a zložené blízko seba, v nízkej poháre. Na žiadosť vrstiev presypy čerstvým kôprom a čierne korenie hrášok.
Dal 8 hodín v chladničke, a ryba je pripravený. Just a pstruh. Osobne nemám rada ryby solenie a cukru, takže som používať iba soľ. Ale to je, ako sa hovorí, je otázkou vkusu.
varianta №2
1 kg rýb vyžadujú 3 hodiny. lyžice soli a ½ šálky slnečnicového oleja.
Opláchnite rýb, odstráňte kožu a vyberte kosti, aby sa 2 polovice čistého filé.
Vzniknutý rybie filé rezy pretínajú hrúbke 0,5 cm.
Plátky zložil do misky, osoľte a premiešajte. Nalejte slnečnicový olej a opäť zamiešame.
Transfer do pohára a chladom.
Po 10 hodinách, solené ryby pripravené na jedenie.
prosím PRIHLÁSENIE k mojej RSS feed! :)
možnosť №3
0,5 kg rýb vyžadujú 3 hodiny. soli, 1 hodiny. lyžice cukru, rastlinný olej.
Pripravené rybie filé trieť zmes soli poťahovanie a udržiavať v chladničke po dobu 12 hodín a viac.
Potom umyť, nareže na kúsky, dať ich do pohára, zalejeme trochou rastlinný olej a chladom.
Týmto spôsobom môžete stále pridať soľ makrely a ančovičky.
možnosť №4
Pripravte soľanky z výpočtu: 0,5 litra vody - 4 lyžice. soli kopčeky (bez kĺzačky) a 2 lyžice. med.
Rybie filé nakrájané na tenké plátky. Zalejeme náleve plátky ryby a necháme 40-45 minút.
Ďalej sušené ryby stieranie, kefa rezy so slnečnicovým olejom a uvedená do chladničky.
Ak by ste mohli stáť hodinu alebo dve v zime to bude ešte chutnejšie.
možnosť №5
Pripraví sa zmes soli pokovanie 1 polievková lyžica. soli, 1 polievková lyžica. lyžice cukru, pol hodiny. Karí a lyžice 2 lyžice. lyžice olivového oleja (môžete a slnečnice). Lososa (pstruh, a ostatné rybie červený) nakrájané na tenké plátky, tuk zmesi solí poťahovanie a nechať po určitú dobu pri teplote miestnosti.
Potom sa presunie do chladničky.
Ak potrebujete soľ ryby čo najskôr, napríklad k príchodu hostí, môžete dať kúsky s hrúbkou soľanky a šírka cca 2 cm, a Ryba je hotová za 2-3 hodiny - tentoraz dosť aplikovať to na stôl, alebo použiť pre varenie šaláty.
Dobrú chuť!
__________________________________________________________________________________________
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Všetko najlepšie!