Svieže palacinky na rodinné raňajky sa dajú pripraviť z ktoréhokoľvek fermentovaného mliečneho produktu. Dnes vám chcem dať do pozornosti palacinky na kyslom pečenom mlieku. Moja rodina má k tomuto nápoju zvláštnu lásku, pretože od raného detstva, keď sme so staršou sestrou chodili „Privoz“ na potraviny, vždy išiel do budovy mliekarne a vypil pohár hustej, voňavej a neskutočne chutnej dediny kvasené pečené mlieko. Teraz ho môžete kúpiť v ktoromkoľvek obchode v oddelení mlieka a vyrábať rôzne druhy pečiva.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Ryazhenka - 1 pohár
Vajce - 1 ks.
Cukor - 1-2 lyžice
Soľ - štipka
Soda - 0,5 lyžičky.
Múka - 6-7 lyžíc
Chudý olej - na vyprážanie
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Fermentované pečené mlieko a kuracie vajcia by mali mať izbovú teplotu, takže s hotovým cestom bude ľahšie pracovať.
Nalejte fermentované pečené mlieko do pohodlnej hlbokej misy. Potom pridáme cukor a štipku soli, pol zarovnanej čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Miešajte. Sóda s fermentovaným pečeným mliekom okamžite zareaguje a hmota trochu napení.
Teraz zašľahajte vajíčko a vmiešajte ho do fermentovaného mliečneho výrobku.
Množstvo cukru uvádzam s prihliadnutím na to, že palacinky sa budú podávať so sladkými omáčkami. Ak nie, pridajte viac sladidla.
Keď sa na povrchu objaví veľa bublín, môžete pridať múku.
Začnite s 5 - 6 lyžicami, pretože všetko závisí od hrúbky a obsahu tuku vo fermentovanom upečenom mlieku. Cesto tiež nešľahajte múkou, inak by sa placky mohli stať gumovými.
Keď cesto vyzerá ako veľmi hustá kyslá smotana, odstavte ho a pred pečením ho nechajte chvíľu odstáť.
Predhrejte panvicu s rafinovaným rastlinným olejom, nalejte 1,5 lyžice cesta a palacinky pečte 1-2 minúty z každej strany.
Potom ich nezabudnite položiť na papierové uteráky, aby ste odstránili prebytočný olej.
Hotové palacinky podávajte ihneď po uvarení. Sú veľmi chutné s kyslou smotanou, čerstvými bobuľami alebo ovocím a samozrejme s medom, zaváranina alebo sirupy.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!