Mnoho žien v domácnosti si jednoducho nevie predstaviť svoj sviatočný stôl bez pečeňového koláča - je vynikajúci, dobre vyzerá a veľmi často sa konzumuje ako prvý. Prirodzene, každý má svoj vlastný recept a tajomstvá. Dnes ukážem recept na môj obľúbený koláč z kuracej pečene. Skúste to uvariť, tiež vám môže veľmi chutiť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kuracie pečeň - 600 g
Cibuľa - 100 g
Mrkva - 180 g
Grécky jogurt - 100 g
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Prášok do pečiva (voliteľné) - 5 g
Múka - 4 lyžice
Kuracie vajce - 1 ks.
Chudý olej - na vyprážanie
Cesnak - 1 klinček
Zelení podľa chuti
Ako variť:
Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Olúpte cibuľu, mrkvu, cesnak. Potom umyte a osušte. Kuraciu pečeň očistite od prebytočného tuku a filmov, umyte ju pod tečúcou vodou, mierne osušte.
Vložte vedľajší produkt do hlbokej misy a rozmixujte pomocou tyčového mixéra, až kým nebude hladký. Tento postup je možné vykonať pomocou bežného mlynčeka na mäso s jemným sitom.
Nakrájanú pečeň podľa chuti osolíme, okoreníme, zašľaháme čerstvé kuracie vajce a pridáme múku. Ich množstvo môže závisieť od toho, ako šťavnaté sú vnútornosti.
Potom do mletého cesta vždy pridám lyžičku prášku do pečiva, potom budú pečeňové placky vysoké a nadýchané. Miešajte dohladka a pred pečením na panvici ho nechajte aspoň 10 minút odležať.
Medzitým si môžeš pripraviť náplň do koláča. Na veľkej panvici zohrejte rastlinný olej, vložte dovnútra cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Smažte ho 3-4 minúty, kým nebude priehľadný. Po chvíli mu pošlite mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Dusíme na miernom ohni domäkka. Dusenú zeleninu necháme vychladnúť.
Panvicu s malým priemerom vymastíme rastlinným olejom. Nalejte neúplný naberačku pečeňového cesta a pečte na strednom plameni dve minúty z každej strany.
Do vychladnutej zeleniny podľa chuti pridajte grécky jogurt, soľ a korenie. Nepoužívam majonézu, pretože jedlo je veľmi kalorické a mastné. A grécky jogurt dodáva všetkým sladkým surovinám miernu kyslosť; s takou náplňou bude pečeňový koláč iskriť s úplne novými príchuťami.
Ďalej pomocou servírovacieho krúžku, veľkého priemeru, som odrezala okraje, a tak som pripravila rovnako veľké palacinky. Existuje veľa ľudí, ktorí chcú okamžite zastrihnúť)))
Vložte pečeňovú placku na misu, potrite ju pripravenou plnkou, zakryte ďalšou plackou. To isté urobte so zvyškom surovín.
Pečeňový koláč prikryte potravinovou fóliou a nechajte chvíľu sedieť a máčať.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!