Príprava lahodného pokrmu z morských rýb nie je zložitá, ak máte k dispozícii napríklad vyprážanú makrelu na panvici. Všetko o všetkom bude trvať pár minút. Ryba bude mať chrumkavú zlatistú kôrku. Je vyprážané na kúsky, aj keď ak máte priestrannú panvicu s veľkým priemerom, môžete zapnúť svoju fantáziu a makrelu úplne uvariť a odrezať z hláv a chvostov zdochliny.
Najlepšie je rybu očistiť, ak je mierne zamrznutá - v tomto stave sa ľahšie krája, zbavuje vnútorností atď. Avšak na vyprážanie musia byť všetky kúsky makrely rozmrazené, inak sa v strede neuvaria a nezostanú napoly upečený. Na chlieb používajte prvotriednu pšeničnú múku alebo krekry.
Vyprážaná makrela sa môže podávať k akejkoľvek prílohe zo zeleniny alebo obilnín, k cestovinám.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Makrela -1 ks.
Rastlinný olej - 30 ml
Pšeničná múka - 2 lyžice
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť:
Pripraviť jedlo. Pretože sa makrela často predáva v zmrazenom stave, nechajte ju rozmraziť pri izbovej teplote 30 minút, nie však úplne.
Potom odrežte hlavu spodnými plutvami z jatočného tela, odrežte chvost. Otvorte brucho a odstráňte všetky vnútornosti, čierny film zo strán - je to veľmi trpké. Kráčajte s nožom po hrebeni - často sa tam hromadí zrazená krv.
Opláchnite jatočné telo zvnútra aj zvonka. Nakrájajte ho na kúsky, ktoré nie sú hrubšie ako 2 cm.
Nalejte prémiovú pšeničnú múku na tanierik alebo tanier. Každý kúsok ryby dochuťte soľou a korením z oboch strán.
Ponorte do múky. Namiesto toho sa dá použiť strúhanka, ale najemno pomletá. Cesto z kuracích vajec, soli a múky môžete pripraviť aj tak, že suroviny rozšľaháte v samostatnej nádobe.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pridáme doň kúsky ryby. Pamätajte, že musí byť veľmi horúca, takmer vriaca. V opačnom prípade múka okamžite absorbuje olej a klesne na dno nádoby.
Kúsky makrely z každej strany smažte na strednom ohni 2 - 3 minúty, pričom dávajte pozor, aby ste ich nespálili.
Vyprážanú rybu položte na tanier vyložený papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný tuk, potom preložte na tanier a podávajte teplú. Červené makrely môžete diverzifikovať rôznymi omáčky, podávame s prílohou z zemiaková kaša atď.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!