Kto z nás nesníva o tom, že zje červené a chutné pečené kura s chutnou kôrkou, na rezanie, po ktorom pribehnú všetci príbuzní a priatelia, aby požiadali o najlepší kúsok! Pečenie marinády na kuracie mäso vám pomôže vytvoriť také skvelé jedlo - môžete si ho pripraviť vo svojej kuchyni z improvizovaných surovín. Korenie si samozrejme môžete kúpiť v obchode alebo supermarkete, ale potom to nebudete vedieť práve tam sa nalial výrobca a vy si budete na sto percent istí kvalitou farebného domáceho produktu percent!
Pripravenú marinádu môžete skladovať v chladničke asi týždeň, ale neodporúča sa ju mraziť, pretože z nej zmizne cesnaková aróma. Môžete v ňom piecť nielen kuracie, ale aj bravčové, králičie, morčacie a iné druhy mäsa, okrem hovädzieho, pretože potrebuje ďalšie prísady.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Rastlinný olej - 100 ml
Sušený cesnak - 1 polievková lyžica.
Soľ - 1 lyžička
Mletá paprika (sladká) - 1 lyžička
Kurkuma - 0,5 lyžičky
Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
Ako variť:
V recepte sa používajú sušené plátky cesnaku, môžete však použiť prášok alebo čerstvý cesnak - čokoľvek je k dispozícii.
Nalejte všetky bylinky, korenie a soľ do mixéra alebo mlynčeka na kávu. Nádobu opatrne uzavrite viečkom, aby z nej nemohol uniknúť aromatický prach - ten by sa mohol dostať na sliznice a spôsobiť podráždenie, opuchy a alergie.
Ak chcete, môžete do existujúcich korení pridať mletú horúcu červenú papriku, ak máte radi jedlá s horkou dochuťou.
Všetko rozdrobte na drobky 3 - 4 minúty vrátane pulzačného režimu, aby boli ingrediencie správne zmiešané. Neotvárajte veko, kým sa usadí prach!
Drvená zmes sa môže v tejto forme skladovať tak, že sa naleje do vrecka alebo nádoby a opatrne sa uzavrie, aby aróma nevyšla.
Na vytvorenie marinády nalejte zmes do misy alebo inej malej, ale hlbokej nádoby. Nalejte rastlinný olej, napríklad za studena lisovaný olivový olej alebo rafinovaný slnečnicový olej bez zápachu. Dobre premiešajte, aby sa olej zafarbil.
Kuracia marináda je úplne pripravená. Ponorte do nej kefu na varenie a povrch jatočného tela hydiny niekoľkokrát vyčešte, potom nechajte 15 - 20 minút pri izbovej teplote a znova namažte. Potom ho pečieme v rúre 1,5 hodiny.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!