Možné sú aj bazalka, petržlen a koriander.
Akýkoľvek prvý chod je zaujímavejší a chutnejší s pikantnými bylinkami. samozrejme, v lete je tu veľa všetkých druhov trávy. Ale v zime sa naša kapustnica a boršč premenia na obyčajnú polievku, bez zelenej farby slnečného leta.
Situáciu je možné napraviť zakúpením zväzku kôpru alebo zelenej cibule, ale nemôžete si ju kúpiť.
Preto vyrábam niekoľko druhov zelených vecí pre rôzne potreby. Práve dnes som sa vrátil z dediny, kde som nakrájal a vytvoril niekoľko balíčkov zmesi, ktorá hovorí „na boršč“.
Na obyčajnú polievku nepôjde, ale boršč s takým dressingom naozaj zahrá.
Ako variť:
1. Vezmite niekoľko zväzkov rôznych bylín - kôpor, petržlen, zelenú cibuľu, bazalku. A určite cesnakové šípky alebo listy.
Zeleninu som si strihal priamo zo záhrady nožnicami do umývadla. Veľa, keďže robím obrobok vo veľkých objemoch.
Cibuľu úplne vytiahnem z postelí neformovanou bielou časťou.
2. Všetko je potrebné umyť a vysušiť. Rastliny v záhrade je lepšie zaliať a potom odrezať. Ale v každom prípade musíte tiež všetko umyť a vysušiť.
3. Odstráňte všetky tvrdé stonky a vysušené okraje cibuľového peria zo suchých zelených. Šípky cesnaku odrežte z vrcholkov kvetenstva.
4. Potom šípky cesnaku šikmo nakrájajte veľmi jemne, cibuľu na tenké krúžky a tiež jemne korenené bylinky.
Všetko premiešajte a zľahka si podajte ruky.
Dôležité tajomstvo voňavého bylinného obväzu na boršč: všetku zeleň je potrebné trochu vytlačiť v dlaniach, aby bylinky odhalili svoju arómu a chuť.
No to je všetko. Teraz je potrebné zelený obväz vložiť do vrecúšok alebo plastových nádob a vložiť do mrazničky.
Dôležité! Ak namiesto cesnaku použijete listy šťovíku, potom je obväz užitočný do polievok a kapustovej polievky. Vrcholy repy sa ale stanú ozdobou červenej repy alebo botvinie.
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< viac ako 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!