Bravčové mäso v teriyaki omáčke je výdatné mäsové jedlo, ktoré sa ukáže ako neuveriteľne chutné, šťavnaté a aromatické. Príprava je celkom jednoduchá a navyše rýchlo. Ak ste fanúšikom rôznych čínskych omáčok kombinovaných s mäsom, potom je tento recept určený práve pre vás.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Bravčové mäso - 300 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Sójová omáčka - 2 lyžice
Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica
Teriyaki omáčka - 3 lyžice
Med - 1 polievková lyžica
Sušená zelenina - 1 polievková lyžica
Sušená paprika - 1 lyžička
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Sezamové semiačka - 1 lyžička
Zelení podľa chuti
Krok za krokom recept:
Pripravte všetky ingrediencie na varenie. Kúpte si bravčové mäso čerstvé, pretože mrazené mäso sa nedostane tak šťavnaté a jemné. Korenie je možné meniť, dopĺňať a zameriavať sa na vašu chuť.
Ak sa nebojíte kalórií navyše, môžete si vziať bravčové mäso s trochou tuku. Takže hotové jedlo sa ukáže byť ešte šťavnatejšie a uspokojivejšie. Ak nie, kúpte si chudé mäso, ako je sviečková.
Pred varením bravčové mäso dobre opláchnite studenou tečúcou vodou. Vysušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Nakrájajte na malé kúsky a preložte do misky, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Odstráňte plevy z veľkej cibule. Koreňovú zeleninu opláchneme a namočíme obrúskom. Nakrájajte na tenké polkrúžky. Pridáme k mäsovým kúskom.
Primiešajte papriku, zmes sušenej zeleniny. Dochutíme trochou soli a ochutíme aromatickým drveným korením. Všetky výrobky premiešajte a zľahka nimi potraste rukami, aby cibuľa vydala šťavu.
Nalejte omáčku teriyaki, balzamikový ocot, med, olej bez zápachu. Všetky suroviny dobre premiešame.
Zakryte potravinárskou fóliou a odošlite marinovať do chladničky na 2-3 hodiny. Počas marinovania niekoľkokrát premiešajte, aby boli všetky kúsky mäsa nasýtené korením a omáčkou.
Vložte panvicu na stredný oheň. Dobre zahrejte. Premiestnite do nej mäso a marinádu. Pridajte sójovú omáčku. Bravčové mäso za občasného miešania varíme 10 minút.
Potom znížime teplotu, prikryjeme a dusíme ďalších 5-7 minút. Ochutnaj to. Ak nejaké korenie chýba, upravte ho podľa vlastného uváženia.
Bravčové mäso v teriyaki omáčke je pripravené.
Pred podávaním posypte sezamovými semiačkami a bylinkami.
Mäso podávajte ako samostatné jedlo s sladkokyslá omáčka, alebo ako prídavok k zeleninovej alebo obilnej prílohe napríklad k varená ryža alebo zemiaková kaša.
Varte, experimentujte a dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!