Ako veľa ľudí vie, v pekárni môžete nielen piecť chlieb a vdolky, ale pripraviť aj jogurty, džemy, maslo a tiež vymiesiť vynikajúce cesto na knedle, buchty a pizzu. Všetko, čo sa od kulinárskeho špecialistu vyžaduje, je postupovať podľa jednoduchých pokynov podľa pokynov: vezmite jedlo v požadovanom objemovom množstve, naplňte nádobu v presnom poradí. Kuchynská linka si výborne poradí so všetkými namáhavými ťažkosťami.
Takže cesto na knedle v pekárni dostane potrebnú plasticitu, jednotnosť, jemnosť a hladkosť, ľahko sa natiahne na tenký koláč a potom spoľahlivo udrží mäsovú náplň. Čas miešania sa môže líšiť od výrobcu k výrobcovi, ale v priemere je to približne 100 minút alebo viac.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Pšeničná múka, prvotriedna kvalita - 300 g
Vajce - 1 ks.
Voda - 170 ml
Soľ - 1 lyžička l.
Krok za krokom recept:
Na výrobu knedlíkov na knedle v pekárni použite uvedené položky. Nezabudnite nainštalovať špachtľu na spodok vedra.
Voda je čistá pitná voda, pri izbovej teplote stroj automaticky nastaví optimálne vykurovanie. Jediným zvýrazňovačom chuti je soľ. Do nekvaseného cesta nie je obsiahnuté ani korenie, ani sušený cesnak, ani iné korenie. Mimochodom, múkový základ s neutrálnou príchuťou a vysokou plasticitou je vhodný na tvarovanie knedlíkov, khinkali.
Tekutou zložkou je voda s vajíčkom. Odporúčam najskôr nakopnúť vajíčko do odmerky, potom naliať vodu až po okraj. Je jednoduchšie a pohodlnejšie určiť požadovaný objem kvapaliny. Nalejte 230 ml do vedra.
Pšeničnú múku najvyššej kvality vopred preosejeme - naplníme kyslíkom a zároveň odstránime prípadnú kontamináciu. Nalejte do nádoby, po ktorej nasleduje voda s vajíčkom.
Na podložku s múkou hodte lyžičku soli. Nezasahujeme, nevyvíjame nijaké ručné úsilie. Vedro spustíme do výklenku pekárne na chleba, zapneme režim „Cesto“.
Miesenie cesta na knedľu a pizzu mi trvá 103 minút. Čakáme na konečný signál. Vyberieme hrudku, mierne ju naklepeme na priestranný povrch a pokračujeme v ďalšej práci.
Elastické cesto rozvaľkáme. Delíme po guľatých obrobkoch malého priemeru. Pridať mäsová plnka, tvoríme knedle. Ihneď povarte v osolenej vriacej vode alebo polotovar zmrazte pre ďalšie použitie.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!