Pečenie s tvarohovou plnkou vždy poteší svojou chuťou. Sypaný tvarohový koláč je ideálny na raňajky alebo ľahké popoludňajšie občerstvenie. Je to uspokojivé a zdravé.
Koláč sa skladá z dvoch častí: plnky a strúhanky z masla a múky. Do tohto cesta pridávam aj orechy. Ak je to žiaduce, môžu byť nahradené kandizovaným ovocím alebo bobuľami, potom získate novú chuť tohto dezertu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Cesto:
Pšeničná múka - 320 gr.
Maslo - 150 gr.
Cukor - 150 gr.
Prášok do pečiva - 10 gr.
Soľ - 1 ks.
Náplň:
Tvaroh - 400 gr.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Cukor - 100 gr.
Krupica - 2 polievkové lyžice
Vanilkový cukor - 5 gr.
Vlašské orechy - 80 gr.
Krok za krokom recept:
Pripravíme si potrebné suroviny. Maslo dajte do mrazničky pol hodiny pred dovarením.
Je lepšie brať tvaroh drobivý a nie pastovitý. Pri druhom je koláč vlhkejší, dokonca by sa vám mohlo zdať, že nie je upečený.
Kombinujte tvaroh s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom. Rozbijeme tam vajcia a všetko premiešame.
Ďalej do plnky pridáme krupicu. Opäť premiešame a zatiaľ odložíme, aby trochu napučal.
Pripravíme si orechy. Prechádzame nimi najskôr od malých trosiek. Potom orestujeme na suchej panvici a po vychladnutí zomelieme na veľkú strúhanku.
Zapekaciu misu zakryte pergamenom. Najradšej mám okrúhly štiepaný, ale dá sa piecť aj v štvorcovom. To nie je také dôležité, pretože po vychladnutí sa koláč ľahko vyberie z formy na papieri. Stačí urobiť vysoké strany z pergamenu.
Múku s práškom do pečiva preosejeme do misy, trochu posolíme.
Tri maslo na hrubom strúhadle, pridáme k múke.
Hmotu pomelieme na malé strúhanky. Robíme to rýchlo. Drobenku rozdelíme na 2 časti.
Polovicu strúhanky natrieme do formy, zľahka ju podusíme.
Na vrch nalejeme vajcovú a tvarohovú plnku.
Do druhej časti strúhanky pridáme orechy. Posypeme ním plnku.
Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, kým mierne nezhnedne asi 45-50 minút.
Ochlaďte ho úplne vo forme a potom ho vyberte. Pri podávaní nakrájajte na porcie.
Náš vynikajúci sypký tvarohový koláč je pripravený. Podávame s pohárom čaj, káva alebo kakao.
Doprajte si čaj!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!