Recept na túto polievku ponúkam v prvom rade férovej polovici. Plážová sezóna je veľmi skoro a väčšina z nás absolvuje rôzne diéty na chudnutie, aby sme boli v lete úplne pripravení;) Polievka s šošovica a kuracie mäso sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu, a navyše celkom chutné, čo je dôležité, navyše je nízkokalorické a užitočné. Určite varte, určite vám bude chutiť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Červená šošovica - 150 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Stopkový zeler - 80 g
Šampiňóny - 150 g
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Morská soľ - podľa vkusu
Mletá paprika - podľa chuti
Kuracie filé - 200 g
Petržlen - 10 g
Paradajka - 1 ks.
Voda - 1,5 l
Ako variť:
Pripravte si všetko jedlo. Množstvo je uvedené pre 2-litrový hrniec.
Cibuľu a mrkvu ošúpte, umyte spolu so zvyškom zeleniny a kuracím filé pod tečúcou vodou. Šošovicu niekoľkokrát dôkladne opláchnite.
Nalejte minimálne množstvo chudého rafinovaného oleja do hrnca s ťažkým dnom. Zahrejte na stredný oheň, vložte dovnútra nakrájanú cibuľu, zeler a mrkvu. Zeleninu duste niekoľko minút, kým nebude mäkká.
Pridajte huby nakrájané na štvrtiny. Všetko spolu restujte ďalšiu minútu alebo dve.
Potom pridáme umytú červenú šošovicu. Premiešajte a zalejte jedným a pol litrom horúcej vody. Hneď ako zovrie, odstráňte z povrchu vývaru všetku penu, znížte teplotu na mierny oheň, panvicu prikryte pokrievkou a polievku povarte 10 minút.
Po chvíli nakrájajte kuracie filé na malé kocky alebo na tenký blok, preložte do hrnca. Varíme ďalších 10 minút. Ide o to, že červená šošovica sa varí veľmi rýchlo, takže dbajte na to, aby sa úplne nerozvarila a aby sa z vašej polievky nestala pyré.
Asi päť minút po pridaní kuracieho mäsa vložte do vývaru nakrájanú paradajku.
Po uplynutí času pridajte do polievky soľ a korenie, odstráňte zvyšnú penu. Čerstvú petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno ostrým nožom, pridajte do hrnca, premiešajte a ihneď vypnite sporák. Nádobu zakryte viečkom, pred podávaním nechajte misku 10-15 minút odležať, aby boli všetky chute zmiešané.
Nalejte pripravenú červenú šošovicu a kuraciu polievku na porcie. Podávame s ryžovým alebo ražným chlebom.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!