Pripravme si dnes rozpočtové jedlo. V zásade je možné kapustu dusiť s akýmkoľvek mäsom a dokonca aj s polotovarmi z mäsových výrobkov, ako aj s rôznymi druhmi zeleniny a korenín. Každý recept je dobrý svojím spôsobom.
Dnes navrhujem dusenú kapustu s kuracím mäsom uvariť v pomalom sporáku. Je to nielen ľahké, ale aj to ušetrí náš čas. Napriek tomu úžasný pomalý sporák - položil som všetky produkty, nainštaloval program a môžete pokojne pokračovať vo svojej práci bez obáv z toho, že by niečo mohlo zhorieť alebo vyvárať. Technika to uvarí správne. Zelenina sa nebude vrieť a mäso zostane šťavnaté, myslím si, že je to jedna z najdôležitejších výhod multivarku.
Poďme sa teda pustiť do prípravy výdatného a chutného jedla na obed alebo večeru.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Biela kapusta - 1 kg
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Kuracie filé - 500 gramov
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Varená voda - 150 ml.
Sušený kôpor - ½ lyžičky
Mletý koriander - 1 štipka
Mleté čierne korenie - 1 štipka
Bobkový list - 2 ks.
Cukor - 1 lyžička
Podľa chuti osolíme
Zelená cibuľa - 2 perie
Krok za krokom recept:
Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu. Použila som kuracie prsia, ktoré je možné nahradiť ľubovoľnou kuracinou.
Vzal som štandardnú zeleninu - cibuľu a mrkvu. Pravidelnú paradajkovú pastu je možné v sezóne nahradiť čerstvými paradajkami. Zo zeleniny by som pridal viac čerstvých šampiňónov, vyjde to aromatickejšie.
Sada korenia podľa vášho vkusu, ale veľmi sa mi páčila kombinácia sušeného kôpru a mletého koriandra, podľa mňa sa ku kapuste hodia veľmi dobre.
Kuracie filé opláchnite a osušte, odstráňte všetko nepotrebné a dužinu nakrájajte na tenké prúžky.
Nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky, mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
Olúpte kapustu z vrchných listov, hlavu kapusty rozdeľte na polovicu a nakrájajte na tenké prúžky.
Nalejte rastlinný olej do misky na varenie, vložte cibuľu a mrkvu. Nastavte program "Fry" na 15 minút. Pečieme zeleninu 5 minút.
Čo ešte rád varím v multivarke, je to, že ťažko použijete rastlinný olej alebo ho zlejete vo veľmi malom množstve - to výrazne znižuje obsah kalórií v hotovej miske.
Pridajte kuracie mäso k mierne osmaženej zelenine a povarte ďalších 5-7 minút. Filé zbeleje - to stačí, nemusíte ho vyprážať.
Pridajte paradajkovú pastu a na rovnakom stupni povarte asi 3 minúty.
Prepnite multivarku na kaliaci program, nastavte 1 hodinu. Do misky na zeleninu a kuracie mäso pridajte kapustu a korenie.
Zalejeme vodou.
Miešajte a varte, kým nebude hotové pípnutie. Ak po otvorení veka zistíte, že je kapusta vlhká, predĺžte čas dusenia o ďalších 20 minút. Závisí to od druhu zeleniny, ktorý si vyberiete, alebo od samotného variča.
Dusená kapusta s kuracím mäsom je hotová. Vložíme do misy a podľa želania posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a cesnakom.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!