Varenie brandy a likéry môže byť z niektorého z bobúľ. Teraz na jeseň, takže budeme mať tri likéry - brusnice, brusnice a tomel. Záznam recepty!
Domáce likéry sú perfektne vyváženou chuťou a veľmi príjemnú chuť, silu nápoja siaha až do 20 stupňov.
infúzie brusníc
zloženie:
1 L vodky
200 g brusnicový
Med 100 g
Príprava:
1. Obsushennye bobule hniesť s medom v skle či drevené miske.
2. Berry posun váhy vo fľaši a zmiešané s vodkou.
3. Fľaša korku a trvajú 3-5 dni v tme.
4. Brandy kmeň a nalejte do fliaš.
5. Pohode.
Infúzie na tomel
prosím PRIHLÁSENIENa mojom kanáli :)
zloženie:
0,5 litra vodky
400 g cukru
400 g hustého tomel
4 g senovka grécka alebo utsho Suneli
1 lyžica kakaový prášok
Príprava:
1. Tomel umývanie, suchý, rez na 4-6 kusov.
2. Umiestnite tomel v širokej ústami pohárov, kropenie cukor.
3. Absorbovať tomel korenie a naliať vodku. Kapacita zalepiť.
4. Vylúhovať po dobu 3-4 týždňov v teplom jasnom mieste, napríklad na okennom parapete na južnej strane domu.
Cranberry likér s vodkou
zloženie:
brusnice - 0,5 kg;
vodka (variť alkohol 40-45%) - 1 L;
voda - 1 L;
cukor - 1 kg;
suché mäty - 2-3 listov (voliteľne);
drvené galangal koreň (Potentilla) - 1 čajová lyžička (voliteľné).
Cukor môže byť nahradený medom v rovnakých pomeroch. Ak používate pivo, je potrebné vyčistiť čo najviac z vône alebo chuť likéru bude horšia.
Príprava:
1. Bobule sú oddelené od stopiek, dôkladne sa premyje a rozdrvené drevený valček (brúsiť mlynček na mäso alebo mixéra) do hladka.
2. Add mäta a galangal, naliať vodku.
3. Dobre premiešajte, utesnenie veka a umiestniť nádobu na 10-14 dní v tme pri izbovej teplote.
4. V posledný deň infúzie miešať vodu a cukor zmes sa privedie do varu, potom sa varí na miernom ohni po dobu 4-5 minút, odstránenie peny. Pripravený sirup sa ochladiť na teplotu miestnosti.
5. Zmiešajte sirup s brusnicovým extraktom, pevne uzavreté a držaná v temnej teplom mieste po dobu 7-10 dní.
6. Hotový brandy prefiltruje cez 2-3 vrstvy tenká a bavlny.
Ukladať domáce likéry v uzavretom obale na chladnom mieste bez priameho slnečného svetla.
Trvanlivosť domáce pálenky - 3 roky.
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))