Fínske ucho so smotanou

Admin

click fraud protection

Fínska rybacia polievka s lososovým krémom z rýb je možno jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších polievok na celom svete. A to nie je prekvapujúce, pretože jedlo sa ukáže byť tak uspokojivé a neuveriteľne chutné, aj keď je nízkokalorické, že je skutočne nemožné sa od neho odtrhnúť. Dnes si uvaríme jednu z najjednoduchších a najdostupnejších možností fínskej rybacej polievky.

Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.

Zloženie:

Pstruh (hlava, chvost) - 600 g

Pstruh (chrbát) - 500 g

Cibuľa cibuľa - 1 ks.

Mrkva - 80 g

Zemiaky - 300 g

Krém 20% - 200 g

Podľa chuti osolíme

Mletá paprika - podľa chuti

Kôpor - 20 g

Bobkový list - 1 ks.

Chudý olej - 1 polievková lyžica

Voda - 1,5 l

Ako variť:

 Krok 1 z 11
Krok 1 z 11

Pripravte všetky potrebné produkty na varenie rybacej polievky. K tejto polievke je vhodná akákoľvek lososová ryba, hlavná je čerstvá. Podarilo sa mi kúpiť len nádherné jatočné telo pstruha divého.

Ryby očistíme, umyjeme, odstránime žiabre a vnútornosti. Olúpte a umyte zeleninu.

Krok 2 z 11
Krok 2 z 11

Prvým krokom je oddelenie filetov pstruha od kože a kostí. Nakrájajte ho na strednú kocku, zakryte potravinovou fóliou, odložte nabok.

Krok 3 z 11
Krok 3 z 11

Nalejte vodu do dvojlitrového hrnca. Umiestnite do nej rybu, chvost a kosti, z ktorých ste do nej nakrájali filé. Varte vývar na miernom ohni po dobu 20-25 minút.

Krok 4 z 11
Krok 4 z 11

V tomto čase nakrájajte nadrobno cibuľu a mrkvu na veľké kúsky. Smažte zeleninu na minimálnom množstve chudého rafinovaného oleja, až kým nie je jemne zlatohnedý.

Krok 5 z 11
Krok 5 z 11

Chyťte hlavu, chvost a kosti z panvice, samotný vývar preceďte. Preložíme do nej restovanú cibuľu a mrkvu. Pripravte si rýchlovarnú kanvicu s prevarenou vodou, pretože ju bude treba pridať do polievky.

Krok 6 z 11
Krok 6 z 11

Hneď ako vývar v hrnci zovrie, prihoďte malé zemiaky nakrájané na kocky. Varíme asi 15 minút, kým nie sú uvarené. Polovicu zemiakov roztlačte na zemiakovú kašu, čím polievku zahustite.

Krok 7 z 11
Krok 7 z 11

Keď sú zemiaky hotové, pridáme nakrájané filety zo pstruha. Rybu varíme 3 - 4 minúty, už nie. Pridajte správne množstvo vody.

Krok 8 z 11
Krok 8 z 11

Potom nalejte pohár silnej smotany, ucho a korenie podľa vlastnej chuti osoľte.

Krok 9 z 11
Krok 9 z 11

Keď rybacia polievka naposledy vrie, pridajte nasekaný kôpor a ihneď vypnite sporák. Položte pokrievku na hrniec a nechajte rybaciu polievku pred podávaním aspoň 15 minút lúhovať.

Krok 10 z 11
Krok 10 z 11

Potom po častiach polejte polievkou so smotanou vo fínčine.

Krok 11 z 11
Krok 11 z 11

A podávajte ho domov na obed.

Užite si to!

Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!

Želé "Vtáčie mlieko" 😍🎄
Želé "Vtáčie mlieko" 😍🎄

s prídavkom kyslej smotany, kakaa a rozpustenej čokolády 😍 Toto je na srdci 💔 Veľmi chutné, vyskú...

Koláč "vianočná hviezda"
Koláč "vianočná hviezda"

Torta Christmas Star je nielen chutná, ale aj krásna. Vďaka zaujímavému tvaru prekvapí a poteší v...

Vidiecka kapustnica "zimná" s kyslou kapustou. Chutné, pretože ho musíte nechať jeden deň v chlade (recept)
Vidiecka kapustnica "zimná" s kyslou kapustou. Chutné, pretože ho musíte nechať jeden deň v chlade (recept)

Veľmi chutná a sýta kapustová polievka, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Trik týchto kapustníc j...

Instagram story viewer