Torta Christmas Star je nielen chutná, ale aj krásna. Vďaka zaujímavému tvaru prekvapí a poteší vašich blízkych. Táto torta sa bude hodiť najmä na sviatočný stôl, ale môžete ju pripraviť aj na útulnú domácu dovolenku a v iných ročných obdobiach. Nečakajte na špeciálnu príležitosť, aby ste sa potešili) #Vianoce
Suroviny: Na cesto:, múka, mlieko, suché droždie, maslo, cukor, soľ, vajce, Na plnenie:, hotová maková plnka so sušeným ovocím, Buď, mak, cukor, mlieko, Okrem toho:, maslo, žĺtok + 1 čl. l mlieko na pomastenie koláča
Spôsob varenia:
Soľ a cukor rozpustite v teplom mlieku. Rozpustite maslo. Nezabudnite preosiať múku.
Kvások nalejeme do múky a premiešame, aby sa kvások dobre rozdelil po objeme.
V múke urobíme priehlbinu, zalejeme teplým mliekom so soľou a cukrom, rozpusteným maslom a zašľaháme vajíčko.
Všetko zmiešame, vymiesime cesto. Ukazuje sa, že je mäkký, lepkavý. Cesto dobre vymiesime, pričom doň vtlačíme rastlinný olej. S rastlinným olejom sa cesto nelepí na ruky a je veľmi jednoduché a pohodlné miesiť ho.
Doba miesenia 5 - 7 minút do čistých rúk. Dá sa miesiť aj v kuchynskom robote.
Misku vymastíme rastlinným olejom, cesto zaokrúhlime, prikryjeme a necháme v teple kysnúť 1 - 1,5 hodiny. Cesto by sa malo zvýšiť 1,5-2 krát.
Pokiaľ je cesto správne, môžete urobiť plnku, ak použijete suchý mak:
Do maku pridáme cukor a zalejeme mliekom. Dajte na sporák, priveďte do varu a znížte teplo na minimum. Každých 10 až 15 minút mak premiešame, aby sa nepripálil a varíme rovnomerne. Varte 2 hodiny. Schladiť.
Vykysnuté cesto vymiesime, položíme na dosku a rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každú časť zaokrúhlime a necháme 5 - 7 minút odpočívať.
Každý kúsok cesta vyvaľkajte do kruhu. Je lepšie hneď vyvaľkať na papieri na pečenie, aby ste neskôr koláč neposunuli. S náplňou bude ťažká a môže sa roztrhnúť.
Plnku rozdeľte na dve časti. Vyvaľkaný kruh cesta vymastíme zmäknutým maslom (aby sa torta šúchala), navrch dáme plnku, cesto, natrieme maslom, opäť plnku a poslednú vrstvu cesta. Zatlačte na okraje.
Nasleduje zábavná časť: načrtnite stred hviezdy (použil som sklo). Ďalej načrtneme budúce segmenty.
Najprv rozdelíme kruh na 4 časti, potom každú časť na ďalšie dve, dostaneme 8 segmentov. Znovu rozdeľte každý z 8 segmentov. Ukazuje sa, že 16 častí. Aby sa cesto neťahalo za nôž, môžete použiť nôž na pizzu.
Vezmeme každý pár prstami a otočíme segmenty smerom von o dve otáčky.
Ukazuje sa krása! Vianočnú hviezdu potrieme žĺtkom s mliekom a pečieme pri 180° 40 - 45 minút.
A prosím, nečakajte na sviatky, aby ste sa rozmaznávali 💕